Det er frisk jordbærsæson!

• Kan 20, 2024

Sæsonen med frisk bær begynder med jordbær, den mest populære af alle bær. Selvom jordbær kan findes i supermarkeder næsten ethvert tidspunkt af året, er de sene forår og den tidlige sommer lokalt dyrkede bær modne og klar til at spise og nyde i mange områder overalt i landet.

Friske jordbær har en lækker naturlig sød smag, men der er kun omkring 50 kalorier i en hel kop! Jordbær er yderst nærende. Otte mellemstore friske bær indeholder ca. 150% af det anbefalede daglige indtag af C-vitamin og 20% ​​folat. De er også højt i kalium og en god kilde til kostfiber.

Når du handler, skal du vælge jordbær med en lys rød farve og friske grønne kasketter. Da jordbær ikke fortsætter med at modnes efter, at de er plukket, skal du ikke købe bær, der er delvis hvide og umodne. Størrelsen på et jordbær er ikke en faktor i bestemmelsen af ​​sødme eller smag. Det bestemmes af forskellige jordbær-, vejr- og vækstforhold og graden af ​​modenhed, når den vælges. Fuld modne bær, store eller små vil være lige så søde og smagfulde.

Vask ikke friske jordbær, eller fjern hættene, før du er klar til at spise dem eller bruge dem i en opskrift. Opbevar jordbær i en overdækket beholder i køleskabet og brug dem så hurtigt som muligt, efter at du har købt dem. For at vaske jordbær skal du placere dem i en stor sil eller dørslag og skyl med koldt vand. Fjern deres hætter med punktet på en afskæringskniv, eller drej dem forsigtigt og træk dem af.

Mere end 120 fristende bæropskrifter til alle lejligheder + bærfakta og trivia! Opskrifter inkluderer blåbærmærksmuffins, jordbær fersken marengs tærte, hindbær drømme barer, Blackberry sommer salat eller Boysenberry mynte Frosty og mange flere.

Progressiv International Berry Keeper Denne bærholder bevarer friskheden af ​​delikate bær og andre små frugter. En stabelbar bakke indsætter lag bær for at forhindre blå mærker og et vandbeholder i basen giver fugt. Det indeholder 2 pints eller 1 liter bær og fungerer også som et dørslag.

---

Video Instruktioner: Jordbærtærte | Verdens bedste sommerkage (Kan 2024).