Mint Juleps

• Kan 20, 2024

Hvis du har set et hvilket som helst filmsæt i syd, har du sandsynligvis hørt om myntejuleps. Når du ser karakteren på skærmen svede og så deres åbenlyse lettelse ved at drikke deres myntejulep, har du sandsynligvis også ønsket at prøve en. Så hvad er en myntejulep, og hvor kommer den fra?

Ingen har et klart svar på oprindelsen af ​​Mint Julep. Det kom til offentlighedens kendskab, da engelskmanden John Davis udgav en bog i London i 1803, hvor han beskriver en myntejulep som "en dram med spiritusholdig spiritus, der er præget af mynte, taget af Virginians of a morning." Ingen specifik type "spiritusholdig væske" blev nævnt. Mens bourbon er det sædvanlige valg for myntejuleps i dag, er der blevet brugt adskillige andre typer alkohol i årenes løb, herunder gin og fransk brandy.

Selvom oprindelsen er indhyllet i mørke, er der ingen tvivl om, at det er en sydlig skabelse, sandsynligvis drømt om i det attende århundrede. Historien registrerer, at den amerikanske senator Henry Clay fra Kentucky bragte drikken til Washington, hvor det blev en hæfteklamme på Round Robin Bar i Willard Hotel.

Navnet på drikken stammer fra brugen af ​​mynte, primært spearmint i syd og ordet julep, der er defineret som en sød drink. Julep, tilsyneladende stammede fra en persisk betegnelse, Golâb, som betyder rosevand.

Mint juleps serveres normalt i et highball glas med et strå. Imidlertid er der også en tradition for, at de kommer i en sølv- eller tinkop, som skulle have en kobberkerne, så indholdet kan fryse ordentligt. I løbet af det sidste århundrede er myntejulpen tæt knyttet til Churchill Downs, hjemstedet for Kentucky Derby.

To Mule Julep-opskrifter

Af glasset
Ingredienser:

• Blade fra 4-5 mynte kviste
  
• 2 sukkerterninger eller 1/2 oz simpel sirup
  
• 2 oz bourbon
  

Forberedelse:
Rør mynte og enkel sirup eller sukker i et collinsglas, dobbelt gammeldags glas eller sølv julep. Tilsæt bourbon. Fyld glasset med knust is, og rør hurtigt med en ske for at frost ydersiden af ​​koppen.

Muligheder: Pynt med en kvist mynte.

Af The Pitcher
Ingredienser:

• 2 kopper sukker
  
• 2 kopper vand
  
• 6 til 8 kviste frisk mynte
  
• Knust is
  
• 1/2 kop bourbon
  

Forberedelse:
Kog sukker og vand sammen i fem minutter for at lave en simpel sirup. Lad afkøle og tilsæt mynte. Anbring i en overdækket beholder og nedkøles natten over.

Lav individuelle juleps ved at fylde hver julep kop med knust is. Derefter tilsættes en spiseskefuld myntesirup og to ounces bourbon. Rør hurtigt med en ske for at frostede ydersiden af ​​bægeret. Rør hurtigt indtil uden for koppen er frostet.

Muligheder: Pynt med en kvist mynte.

Nu når du har forberedt en myntejulep, skal du tage en ventilator og sidde ude på din veranda for at nyde en herlig sydøstlig dag.

Video Instruktioner: How to Make a Mint Julep | Cocktail Recipes (Kan 2024).