Adonis - en sofistikeret sherry-baseret cocktail

• April 18, 2024

Adonis er enkel at fremstille og tilbyder en givende oplevelse. En gang en populær og sofistikeret drink, er den nu faldet ud af mainstream, men enhver kompetent bartender vil have ingredienserne til at blande en for dig at fremkalde dage gået.

En fordel ved denne drik er, at den ikke kun smager godt, men den er meget lavere i alkohol end de fleste.

Ingredienser:

• 2 dele tør Sherry (sige 2 ounces eller 60 ml)
  
• 1 del sød italiensk vermouth (sige 1 ounce eller 30 ml)
  
• 1 (eller 2) streger orange bitter
  

Metode

Fyld et blandingsglas med krakket is, og tilsæt alle ingredienserne. Rør godt og sil derefter i et martini glas. Valgfrit, pynt med en twist af appelsinskal.


Det Adonis dukkede op omkring slutningen af ​​1800-tallet, og det blev sandsynligvis opkaldt efter et langvarigt skuespil med samme navn, som var i nyhederne, fordi det var det første skuespil, der nåede fem hundrede forestillinger på Broadway.


En lignende cocktail er Bambus som blev opfundet i Grand Hotel i Yokohama, Japan. Denne version blev gjort mindre sød ved anvendelse af tørt fransk vermouth og med et forhold på tre dele sherry til en del vermouth.

Det ser ud til, at denne opskrift kom til, da Louis Eppinger, en tysker, der havde arbejdet som barmand i San Francisco, tiltrådte stillingen som manager for Grand Hotel i 1889. Eppingers brug af fransk vermouth faldt sammen med, at de blev eksporteret i vid udstrækning for første gang og måske, da han ville finde brug af denne nye drink, besluttede han at tilpasse Adonis huskede han blandede sig tilbage i Californien.

Så amerikaneren Adonis blev ført til Japan, hvor det blev ændret lidt for at blive Bambus. Men det var ikke slutningen, fordi populariteten af Bambus med amerikanske rejsende til Japan resulterede i, at de bad om det ved deres hjemkomst.

Og her blev opskriften endnu en gang tilpasset, så nu den amerikanske version af Bambus indeholder lige store mål for fransk Vermouth og tør sherry.

Så tag dig fri til at tage de tre ingredienser, sherry, vermouth og orange bitters og eksperimentere!

Skål!

---

Peter F May er forfatteren af Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World der indeholder mere end 100 vinetiketter og historierne bag dem, og PINOTAGE: Bag legenderne om Sydafrikas egen vin der fortæller historien bag Pinotage vin og drue.

---

Video Instruktioner: Adonis - En las Lejanías - Audio Oficial (April 2024).