Er naturlige sukkerarter gode

• April 24, 2024

Jeg har læst om flere diætplaner og bøger nu, der hævder, at naturals sukker er godt at spise - mens angiveligt unaturlige / tilføjede sukker ikke er godt for dig. Kan dette muligvis være sandt?

Lad os først undersøge det grundlæggende i denne diskussion. Der er fire hovedkilder til energi, som den menneskelige krop kan bruge - fedt, kulhydrater, proteiner og alkohol. Af disse inkluderer kulhydrater sukker og stivelse. Bare man ser på sukkerarter, der er mange typer sukkerarter. For at generalisere kommer fruktose fra frugter. Laktose stammer fra mælk. Sucrose kommer fra steder som rørsukker. Sucrose - raffineret - får derefter tilføjet alle mulige produkter som jordnøddesmør, ketchup, salatdressing, fordi vores moderne verden har skabt os alle til at suge efter sukker i enhver ting, hvad vi spiser.

Så er der virkelig forskelle i, om du indtager dit sukker i form af fruktose, lactose eller saccharose? Svaret ser ud til at være NEJ !! Alle disse meget basale former for sukker er stadig sukker. De håndteres stadig af din krop som sukker, med en hastighed på ca. 50 kalorier for hver spiseskefuld værdi af sukker, du indtager. Dette forsvinder på en eller anden måde ikke på mirakuløst vis, hvis du tilfældigvis spiser fruktosukker, der er en del af et æble.

Min gæt er, at disse forskellige diætplaner ikke ønsker at skræmme deres medlemmer væk. De fokuserer på de "værste sukkerarter". Hvis du spiser en bunke råsukker i form af en candy bar, har det overhovedet ingen fordel. Hvis du spiser et æble og indtager 13g fructosesukker, skal du sikre dig, at du indtager 61 kalorier, men i det mindste har du nogle æble næringsstoffer i dig. Så kosten "skærer sine tab" og opfordrer dig til at spise æbler og pærer og andre frugter i håb om at du går videre til mere sunde genstande.

Selvom denne tilgang er forståelig, fører den også til usund praksis. Jeg kender en der spiste æbler med jordnøddesmør (fyldt med sukker) hele dagen lang, fordi han regnede med, at det var "sundt". Da hans læge indså, at han gjorde det, bad lægen ham om at skære det ud. Det sukker, han tog i, forårsagede ham meget skade. Ja, det var bestemt bedre end at spise slikbarer - men på et tidspunkt i livet er vi nødt til at have højere "barer at overgå" end det at spise candybarer hele dagen lang.

Så bunden her er, at ALT sukker tæller. ALT sukker skader din krop og dine tænder. Ja, selvfølgelig, hvis du i øjeblikket er i en tilstand, hvor alt du spiser er slikbarer hele dagen lang, skal du gå op i skalaen og gå over til ægte mad. Men det skulle være en midlertidig overgang, og når du først er væk fra den slik slik, skal du gå hen imod sunde fødevarer, der understøtter dine langsigtede mål.


Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: En naturligt god & laktosfri yoghurt (April 2024).