Astma og mejeriprodukter

• April 18, 2024

Mejeriprodukter, inklusive komælk, anbefales som en del af en sund kost til børn og voksne. Nogle mennesker udvikler dog sundhedsmæssige problemer, når de drikker eller spiser mejeriprodukter, inklusive astma og allergier.

Mælk som del af en afbalanceret diæt
Der er fordele og ulemper ved at inkludere mejeriprodukter som en del af vores daglige diæt. Mælk og mejeriprodukter anbefales som en del af en afbalanceret diæt for de fleste voksne og børn. Mejeriprodukter er en vigtig kilde til næringsstoffer, herunder calcium, kalium, riboflavin, fosfor, magnesium, zink, vitamin A, B12 og D (i befæstede mejeriprodukter). Disse næringsstoffer er vigtige for sundheden i vores knogler, tænder og kan give yderligere sundhedsmæssige fordele, herunder kontrol af blodtryk, hjerte-kar-sygdom og tyktarmscancer.

På den anden side har nogle undersøgelser fundet, at mælk og mejeriprodukter kan øge risikoen for kræft i æggestokkene og prostata, når man drikker tre eller flere glas mælk om dagen. Helmælk og andre mejeriprodukter indeholder også mange kalorier, selvom indhold af fedtfattigt og fedtfrit kan være bedre muligheder for nogle mennesker.

Mælkeallergi mod laktoseintolerance
Der er en vis forvirring over forskellene mellem at have en mælkeallergi og at være laktoseintolerant. En mælkeallergi finder sted, når en persons immunsystem betragter proteinerne i mælken som "udenlandske indtrængende." Kroppen begynder at opbygge et angreb mod disse proteiner, hvilket resulterer i frigivelse af histaminer og andre kemikalier, der er en del af en allergisk reaktion. De mest almindelige symptomer på mælkeallergi inkluderer:

• hvæsen
• Åndedrætsbesvær
• Hoste
• Hulhed
• Stram hals
• Mavepine
• Opkast
• Diarré
• Kløende, vandige øjne
• elveblest
• hævelse
• Anafylaksi (en sjælden livstruende allergisk reaktion)

En allergisk reaktion følger typisk kort efter at have drukket eller spist mælk eller fødevarer, der indeholder mælk og mejeriprodukter. Ifølge Astma og Allergy Foundation of America (AAFA) er mælk en af ​​de mest almindelige allergener hos børn over hele verden, hvor ca. 2% til 5% af børn udvikler mælkeallergi i det første leveår. AAFA siger, at de fleste børn mister deres mælkeallergi i alderen tre, mens andre forbliver allergiske over for mælk resten af ​​deres liv.

Laktoseintolerance er på den anden side en tilstand i fordøjelsessystemet. Hos mennesker, der er laktoseintolerante, producerer deres tyndtarme ikke lactase, et enzym, der nedbryder sukkeret i mælken. Symptomer på laktoseintolerance kan omfatte:

• Gas
• Mavesmerter
• Oppustethed
• Kramper
• Gurgling / rumling lyde fra din mave
• Diarré

Symptomerne begynder typisk 30 minutter til 2 timer efter at have spist eller drukket mælkeprodukter eller mad, der indeholder mælk eller mejeri. Laktoseintolerance kan behandles ved at undgå mejeriprodukter, men at tage et receptfrit medicin, der indeholder lactoseenzym, kan også hjælpe. Mindre portioner mejeri hele dagen kan også hjælpe dem med laktoseintolerance; mindre portioner spredt gennem dagen tolereres undertiden bedre end regelmæssig størrelse mælk / mejeri portioner.

Mælke- og slimproduktion
Mælk efterlader en tynd, cremet belægning i munden og / eller halsen, som ofte forveksles med slim. Undersøgelser har vist, at drikke mælk ikke forårsager slimproduktion hos de fleste mennesker; Imidlertid kan slimproduktion stige hos dem med en mælkeallergi.

Andre kilder til calcium
Mennesker med en mælkeallergi skal have en mælke- og mejeri-fri diæt. For dem, der har brug for eller vælger at undgå mælk og mejeriprodukter, er der også ikke-mejeriprodukter kalk, herunder:

• Tilskud (til calcium og andre mineraler og vitaminer i mejeriprodukter)
• Kalkforbedrede fødevarer (korn, brød, juice, soja og sojaprodukter)
• Appelsiner
• Pinto bønner
• Broccoli, okra, grønnkål, kraver og næse greener
• Konservesfisk (sardiner, tun og laks)
• Kalkforstærket juice og korn
• Mandler

Det amerikanske nationale sundhedsinstitutskontor for kosttilskud anbefaler diætgodtgørelser for calcium til børn og voksne:

0-6 måneder han: 200 mg hun: 200 mg
7-12 måneder han: 260 mg hun: 260 mg
1-3 år han: 700 mg hun: 700 mg
4-8 år han: 1000 mg hun: 1000 mg
9-13 år han: 1300 mg hun: 1300 mg
14-18 år han: 1300 mg hun: 1300 mg (gravid: 1300 mg, ammende: 1300 mg)
19-50 år mand: 1000 mg hun: 1000 mg (gravid: 1000 mg, ammende: 1000 mg)
71+ år han: 1200 mg hun: 1200 mg

En note om calciumtilskud: kroppen er i stand til at absorbere ca. 500 mg calcium ad gangen.For at få det maksimale udbytte af calciumtilskud anbefaler sundhedsudbydere, at der tages calcium i to eller tre portioner om dagen med måltider. Derudover bør folk, der har en tendens til at udvikle nyresten, kontakte deres læge, inden de tager calciumtilskud.

Nogle børn og voksne har mælkeallergier, mens flere mennesker har laktoseintolerance. For dem, der har brug for eller vælger at undgå mælk og mejeriprodukter, kan calcium og andre vigtige næringsstoffer findes i andre fødevarer og / eller kosttilskud. Sørg for at tale med din læge, før mejeriprodukter helt fjernes fra din diæt. Mælk er stadig en fremragende ernæringskilde for de fleste mennesker.

Tjek venligst min nye bog Astma's Nothing to Wheeze At!

Nu også tilgængelig på Amazon Astma's Nothing at Wheeze At!

Video Instruktioner: Mælk eller ej? #Sundtellerfalsk (April 2024).