Baby-spinatsalat

Frisk og sund babysinatsalat

• 1/4 kop appelsinsaft
• 3 T. orange marmelade
• 2 T. balsamic eddike
• 2 tsk. olivenolie
• 1/4 tsk. salt
• 1/4 tsk. frisk malet sort peber
• 1/2 tsk. hakket frisk timian
• 2 T. hakket frisk græsløg eller grøn løg
• 1 lille dåse mandarin appelsiner - drænet
• baby spinat blade, vasket og tørret - ca. 8 oz.
• imiterede baconbits

Forberedelse - Kombiner baby spinatblade, mandarin appelsiner og græsløg eller grøn løg i en salatskål Kombiner marmelade, eddike, olie, timian, salt og peber i en gryde og opvarm over med-lav varme, indtil blandingen er opvarmet igennem, eller anbring ingredienser i en mikrobølgeovn sikker skål, omrør og kog ca. 1 minut, eller indtil blandingen er opvarmet. Hæld spinatblandingen og smid. Drys med baconbits. Server straks.