Bagesalg

• April 25, 2024

Da jeg først flyttede til bjergene i Appalachien, var bagesalg ikke en ukendt aktivitet for mig. Jeg var dog ikke forberedt på, hvor grundlæggende bagesalg er for de små lokalsamfund her i bjergene. Bagsalget her er en vigtig indsamlingsbegivenhed. Det er ikke usædvanligt at se et nyt bagesalg næsten hver uge.

Min første oplevelse med et bagesalg kan jeg huske ganske levende. Det var i Michigan, og jeg var kun 7 eller 8 år gammel. Bagsalget blev sponsoreret af den lokale gymnasium for at skaffe penge til dramaklubben. Der var 3 borde fyldt med enhver type cookie, man kunne forestille sig. Til mit unge sind var jeg i himlen.

Min mor havde betalt et fast gebyr for en spaghetti-middag, og så var alle velkomne til at hjælpe sig selv med nogle cookies. Min mor blev dødskræbt, da hun på vej hjem fra middagen hørte mig knuse cookies i bagsædet. Jeg havde taget min legepung og fyldt den fyldt med sukkerholdige godbidder. Da jeg blev spurgt om, hvorfor jeg ville gøre sådan noget, svarede jeg: "Der var lige så mange at vælge imellem, jeg besluttede at tage noget hjem for at prøve senere."

Efter at have vokset op og forlade hjemmet havde jeg en anden mindeværdig oplevelse med et bagesalg. Denne gang var jeg i Louisiana og boede nær hærens base, Fort Polk. Min eks var en militær mand, og hans enhed havde besluttet at lave et bagesalg for at samle penge til familieberedskabsgruppen.

Jeg havde tilmeldt mig at sælge et par ting ved bagesalget, men den ansvarlige gav mig straks en detaljeret liste over reglerne for bagesalg. Grundlæggende sagde det, at alt, hvad der laves, skulle være fingermad og indpakket individuelt. Der var også en specificeret liste over, hvor mange du skulle medbringe. Der var så mange regler, næsten ingen dukkede op for at sælge noget, og dem, der kun tjente et par dollars.

Efter at have flyttet til hjertet af de appalachiske bjerge kunne jeg se, at tingene her ville være anderledes. Bagsalg her indeholder mad lavet fra bunden med en masse kærlighed. Den tilgængelige sort er også forbløffende. For nylig afholdt amtsvejlederne i mit område et bagesalg, der serverede hjemmelavet greener, majsbrød, stegt kylling og suppebønner. Et klassisk måltid her i syd. Folk betalte et par dage i forvejen for måltidet, og derefter et par dage senere blev det leveret til deres hjem eller til hvor de arbejdede.

Lions klubber, Kiwanier, pigespejdere og andre lokale organisationer i syd kan lide at bruge bagesalg til at skaffe midler til programmer og aktiviteter. Nogle bruger udfordringen med at lave mad med lokalt kendte ingredienser; såsom kudzu, ramper eller fisk i tørt land; for at hjælpe med at trække folkemængderne og skaffe flere penge.

Næste gang du befinder dig i syd, skal du holde øje med nogle lokale bagesalg og det store udvalg af velsmagende sydlige kulinariske godbidder.