Oksekød og broccoli med hvidløgsaus opskrift

Oksekød og broccoli med hvidløgsaus opskrift

April 25, 2024

Oksekød med broccoli i hvidløgssaus er en favorit fra den kinesiske restaurant. Opskriften nedenfor kombinerer mørt kogt oksekød med let sprød broccoli i en let at fremstille hvidløgssauce. Prøv denne opskrift, og lad mig vide, hvad du synes om Kinesisk madforum. God fornøjelse!

1 kg magert oksekød
1 gulerod
2 broccolikroner
4 fedd hvidløg
½ medium gul løg
2 tsk majsstivelse
1 tsk salt
2 spsk jordnøddeolie

marinade:
¼ tsk kødbud
1 spsk sojasovs
1 spsk majsstivelse
½ spsk jordnøddeolie

Sauceingredienser:
½ kop kyllingebuljong
2 spsk sojasovs
4 spsk østerssauce

Fjern alt fedt fra oksekødet, og skær det over kornet i tynde 1½ tommer skiver.

Placer oksekødskiverne i en beholder med et tætsiddende låg og tilsæt marinaden i følgende trin. Tilsæt først kødbudet ved at drysse det tyndt, så det rammer hvert stykke kød. Tilsæt derefter soja og omrør. Drys derefter på majsstivelsebelægningen på hvert stykke. Tilsæt til sidst olien og omrør for at overtrække alt kødet.

Lad kødet marinere ved stuetemperatur i 30 minutter.

Mens oksekødet marinerer, skal du tilberede de andre ingredienser. Skræl gulerod, skær enderne af og kasser dem. Skær det derefter i tynde 1 tommers matchende pindestykker. Anbring disse stykker i en mikrobølgeovn sikker skål, og sæt dem til side.

Skyl broccoli under koldt rindende vand. Skær derefter blomster af hver broccolikrone af, og kasser enten stilkene eller gem dem til en fremtidig opskrift. Bryd eventuelle store blomster i mindre stykker, og læg dem derefter i skålen med gulerødderne.

Dæk broccoli og gulerødder med varmt vand og mikrobølgeovn dem på højt i 2 minutter. Dette kan sammenlignes med parboiling dem. Når de er færdige, tøm dem i et dørslag og læg dem til side.

Skræl hvidløg, hakk den i små stykker og læg disse stykker til side.

Skær løgen i tynde strimler, der er cirka en halv tomme til en tomme i længden og læg dem til side.

I en stor kop, bland alle ingredienserne til sausen og læg den derefter til side.

I en lille kop blandes majsstivelsen med bare lidt vand for at opløses og sæt den derefter til side.

Når kødet er marineret, fløj det ved at bringe en gryde med saltet og kun 1 spsk jordnøddeolie til kogning.

Når vandet koger, tilsættes kødet og lad det koge i 1 minut. Fjern det derefter med en slidset ske og læg den til side.

Når oksekødet er kogt, tilsættes den resterende spiseskefulde jordnøddeolie til en wok og lad det blive varmt.

Når olien er varm, tilsættes hvidløg og løg og omrør dem i ca. 1 til 1 ½ minut, eller indtil de bliver let brune og duftende.

Tilsæt derefter broccoli og gulerødder, og omrør steget i et minut mere.

Tilsæt det kogte oksekød og saucen. Lad sausen koge.

Når det begynder at koge, tilsættes majsstivelsesblandingen og omrøres, indtil den er tyk. Rør om for at overtrække alt jævnt med saucen og fjern det derefter fra varmen.

Dette serveres fantastisk med hvid dampet ris. Gør 3 generøse portioner.

Video Instruktioner: Opskrift: Kyllingebryst med broccoli, springløg og østers/tomatsauce (April 2024).

Oksekød og broccoli med hvidløgssauce opskrift, kinesisk mad, oksekød og broccoli med hvidløgssaus opskrift, oksekød og broccoli opskrift, oksekød og broccoli med hvidløgssauce, kinesisk oksekød og broccoli, kinesisk oksekød og broccoli opskrift, oksekød med hvidløgssaus opskrift

Forrige Artikel

Relaterede Artikler

Valentinsdag Cherry Cheese Brownies Opskrift

Valentinsdag Cherry Cheese Brownies Opskrift

April 2024

Leder du efter noget fancy at servere på Valentinsdagen? De fleste er enige om, at chokolade og kirsebær er traditionelle ingredienser til valentine godbidder, så disse Valentine's Day Cherry Cheese...

Tyggegummi

April 2024

At skulle se andre tygge tyggegummi kan få en masse følelser. Det er den første del at stikke ud over den visuelle åben mund tygging. Så er der den chomping / squishing lyd, der får skuldrene til at...