Broccoli ostesuppe opskrift

• April 25, 2024

Selv børn, der ikke plejer broccoli, spiser broccoli ostesuppe. Det er en suppe, der kan frisk fremstilles af næringsrige ingredienser på mindre end en time. Børn elsker at hjælpe med at trække broccolien fra hinanden. Det er et godt tidspunkt at lære dem, hvordan man skræl kartofler. Dette er en dejlig første opskrift til at lære et barn. Det er let nok for en elementær studerende at lave. Et ord af forsigtighed er passende her. Børn skal være meget forsigtige med kogende vand. De skal overvåges.

Hvis du har noget tilbage, kan det let fryses. Jeg tvivler på, om der er rester suppe, men undertiden laver jeg en dobbelt opskrift, så jeg kan fryse nogle.

Broccoli ostesuppe opskrift

Ingredienser:

6 kopper vand
2 teskefulde salt
6 kopper broccoli-blomster (friske eller frosne kan bruges. Dette er ca. 1 hoved frisk broccoli.)
4 kopper skrællede og hakkede kartofler (alle typer)
2 spsk smør
2 spsk hakket tørret løg eller ½ kop frisk hakket løg
1/8 kop tørret persille
½ tsk peber-sort eller hvid
½ tsk balsamicoeddik (valgfrit)
1 ½ -2 kopper revet ost (Skarp cheddar giver den osteste smag. Jeg bruger det, jeg har i køleskabet. Det er en fremragende måde at slippe af med odds og ender på de resterende revne oste. Jeg bruger endda osteskiver.)
¼ kop revet parmesanost (Tørret parmesan er fint.)
12 ounce dåse fordampet kondenseret mælk
Kogt bacon til garnering (valgfrit)

Metode:

Tilsæt vand, salt, broccoli, kartofler, smør, løg og persille i en tung hollandsk ovn. Varm grønsagerne over høj varme, dækket, indtil vandet koges. Sænk varmen ned og kog den på medium varme, indtil grøntsagerne er bløde. Dette tager 20-30 minutter. En gaffel skal let gennembore grøntsagerne. Sluk for varmen, og brug en kartoffelmaskemaskine til at mos broccoli og kartofler. Tilsæt balsamicoeddik og peber. Blandingen behøver ikke at være glat, men de bunker, der er tilbage i blandingen, skal være små. Tilsæt osterne, og rør, indtil osten er inkorporeret. Tilsæt dåsen med fordampet mælk, og omrør. Suppen er klar! Pynt med bacon, hvis det ønskes.

Passer godt med:

* Ham Salad Sandwich
* Rotisserie kyllingesandwiches
* Roast Beef Saucy Sandwich

Mens en begynderkog kan lave denne suppe, smager den ikke som om den er en nem suppe at lave. Denne friske suppe smager som om det var meget hårdt arbejde. Her er en suppe, der er perfekt til de tidspunkter, hvor du har mange mennesker at spise, eller du har brug for at tage en suppe til en potluckmiddag. Broccoli ostesuppe holder sig godt i en crock-pot på en buffet linje. Skinke salat sandwich er fantastisk med denne suppe. Afslut måltidet med en frisk frugtsalat. God spisning!

Video Instruktioner: Tartiflette - Fransk gratin m. kartofler, bacon & smeltet Reblochon-ost - Opskrift #210 (April 2024).