Chocolate Chili Spice Cake

• April 25, 2024

Jeg ved. Det er meget lang tid siden jeg har givet dig en meget speciel dessertopskrift. Nå, se ikke videre, at denne opskrift på en Chocolate Chili Spice Cake! Hvad?!!! JA!!!! Du læser rigtigt! En chokolade. Chili. Krydderi. Kage! En perfekt tilføjelse til dit feriedessert-bord.

Jeg lavede denne kage til min fætter fødselsdag. Hun ELSKER chokolade. Og hun elsker mine kager! Hvert år beder hun om den samme ting: En chokoladekage! Jeg har lavet hende mindst seks forskellige chokoladekager. I år prøvede jeg en ny opskrift. Faktisk begyndte det som en cupcake-opskrift, som jeg udviklede til min nye roman, der kommer ud i vinter. Jeg havde brug for en cupcake, der ville gå godt med en rød Bordeaux! Og voila! Min chokolade chilikrydderkage blev født! Og ja ... er fantastisk med Bordeaux! I min roman tilføjer jeg imidlertid Bordeaux til kagebadet og glasur! YUM !!!

Nyd venligst denne lækker opskrift som en del af din feriedessert-bord. Uanset om det er en to- eller trelags kage eller lækre cupcakes; din familie og gæster bliver ikke skuffede.

Spicy Chili Chokoladekage

ingredienser:

2 kopper altmel, plus mere til pander
2 kopper mørkebrunt sukker
1 kop godt mørkt usødet kakaopulver (jeg bruger Hershey's)
2 tsk natron
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
½ tsk kanel
1 tsk mexicansk chilipulver
½ tsk cayennepeber
1 kop kødemælk
½ creme fraiche
½ kop vegetabilsk olie
2 ekstra store æg ved stuetemperatur
1 tsk ren vaniljeekstrakt
½ kop espresso eller kaffe

frosting:

6 oz Ghirardellis 60% mørk bittersød chokolade (eller dit valg)
8 oz sød bagesjokolade
½ kop tung fløde
½ teskefuld cayenne
½ tsk kanel
½ tsk mexicansk chilipulver
1 spsk usaltet smør
½ tsk vanille
Knivspids salt

Retnings:

Sigt alle tørre ingredienser sammen med undtagelse af sukker, og læg dem til side. Bland sukker og olie sammen, tilsæt derefter æggene. Bland creme fraiche, kærnemælk og kaffe sammen. I skålen med sukker, olie og æg blandes en del af de tørre ingredienser (ca. 1/3). Bland derefter halvdelen af ​​de våde ingredienser i. Tilsæt endnu 1/3 tørre ingredienser, og bland derefter resten af ​​de våde ingredienser i. Bland godt, og tilsæt de resterende tørre ingredienser.

Pisk i mindst 3 minutter. Tilsæt vaniljen i slutningen. Batter er tyk. Separer og hæld i to smurte og melede kagepander (9 tommer runder). Bages ved 350 grader i 25-28 minutter. Lad afkøle inden isdannelse.

Til glasur, hakkes chokoladen og placeres i en skål. Varm den tunge fløde (kog ikke op), tilsæt krydderier og vanilje til tung creme. Hell blandingen over chokolade og omrør forsigtigt, indtil chokoladen er smeltet. Tilsæt blødgjort smør og knivspids salt. Brug det til at glasere din kage.

Chocolate Chili Spice Cake Pic

Fra min familie til din, glad Thanksgiving!

Video Instruktioner: Chocolate Chili Cake Recipe - Titli's Busy Kitchen (April 2024).