Kremet selleri og champignon suppe opskrift

• April 19, 2024

Har du nogensinde haft en masse selleri hængende i dit køleskab? Denne halte selleri er gammel nok til, at du ikke vil bruge den i en salat eller til veggie-dyppere, men god nok til at du ikke vil smide den væk. Lav noget cremet selleri og svampesuppe! Det smager godt, og forberedelsestiden er minimal. Brug af madprocessoren til at hakke grøntsagerne reducerer forberedelsestiden. At tilberede disse grøntsager tager cirka en halv time, men du kan gøre andre ting, mens det boblende lystigt i gryden. Brug derefter et par minutter på at afslutte suppen ved at piske ingredienser ind i bouillon og voila! Du har suppe.


Kremet selleri og champignon suppe opskrift

Ingredienser:

2 - 2 ½ kop vand (Til tykkere suppe skal du bruge den mindre mængde. Hvis den er for tyk, tilsættes lidt vand i slutningen.)
2 kopper hakket selleri (jeg hakkede min i min foodprocessor.)
1/3 kop hakket løg (jeg hakkede min i min foodprocessor.)
1-4 ounce kan svampestykker og stængler (Du kan også bruge ½ kop skiver, friske svampe.)
1-10,5 ounce kan fløde champignonsuppe
2 spsk madlavning sherry
1-12 ounce kan fordampet mælk
1 tsk balsamico eddike
1 tsk væske fra jalapeno-peber
½ tsk krydret salt (eller efter smag)
¼ tsk hvidløgssalt (eller efter smag)
¼ tsk tørret estragon, smuldret mellem dine hænder
frisk malet sort peber (efter smag)
1 ounce strimlet schweizisk ost (valgfrit)


Metode:

Tilsæt vand, selleri, løg og svampe i en mellemstor gryde. Brænd grønsagerne kogt over høj varme, og reducer derefter varmen til medium-høj. Kog, de afdækkede grøntsager i 30 minutter. Selleri, løg og svampe skal være smeltede i munden. Visp koge sherry og fløde champignonsuppe. Tilsæt den fordampede mælk, og pisk vis. Pisk ind krydderierne. Hvis du bruger ost, tilsæt osten og omrør den i suppen, indtil den er opløst. Brug en ske til at røre osten i. Osten klæber fast i en visp og er en stor smerte at rengøre. Varm op på lavt, indtil suppen er din foretrukne temperatur.

Denne suppe er især god sammen med sandwiches til skaldyrssalat. Grill en tun smelter. Server rejesalat på en croissant med en solid skål med cremet selleri og svampesuppe. Mens du bliver sparsommelig ved at bruge din gamle selleri op i suppen, kan du måske også lave en laksesalatsandwich. Hermetiseret laks er en sparsommelig måde at få dine sunde fiskeolier i laks til en penny pinchers pris. Nyd dine sandwich og suppe!


Når jeg nævner butikker eller produkter efter mærkenavn, er det dem, jeg bruger. Jeg har ikke modtaget gratis produkter fra producenterne, og jeg er heller ikke blevet betalt for at nævne produkterne eller butikkerne ved navn.

NYHEDSBREV: Jeg inviterer dig til at abonnere på vores gratis ugentlige nyhedsbrev. Dette giver dig alle opdateringerne til Sandwiches-webstedet. Nogle gange har dette nyhedsbrev oplysninger og variationer på sandwich, der ikke findes i artiklene. Udfyld det blanke under artiklen med din e-mail-adresse - som aldrig videresendes ud over dette websted. Vi sælger eller handler aldrig dine personlige oplysninger.

Relaterede links: De relaterede links nedenfor denne artikel kan være af interesse for dig.

Video Instruktioner: Cremet sellerisuppe med sprøde grøntsager (April 2024).