Middag i en græskaropskrift

Middag i et græskar

Meget let at fremstille, bage og servere ... alt sammen i et stort græskar. Denne opskrift serverer 6 til 8 sultne sjæle.

Vælg et græskar, der er let udfladet i bunden. Det skal være robust, afbalanceret og i stand til let at stå på sin egen.

• 1 rund græskar af mellemstor til stor størrelse - ca. 7 til 10 pund
• 2 lbs. magert oksekød
• 1/2 kop hakket løg
• 1/2 kop hakket grøn peber
• 3/4 kop brunt sukker
• 2 T. citronsaft
• 1 dåse (16 oz.) Svinekød og bønner
• 1 dåse (16 oz.) Kogte terninger med terninger
• 1 dåse (16 oz.) Tomatsauce
• 2 kopper ris, ubehandlet
• 1/2 tsk. salt
• 1/4 tsk. sort peber

Forberedelse -
Vask græskar. Klip et cirkulært stykke ud fra toppen for at danne et låg. Skrab frøene og den snorede membran ud med en stor metalske. Kasser frøene og membranen. Kontroller også bunden af ​​låget, og skrab det af og den resterende rest.

I en stor stegepande skal du brune det jordede oksekød let, og derefter fjerne alt fedt. Tilsæt den hakkede løg og hakket grøn peber. Saut let og tøm igen. I en stor skål blandes de terninger, tomatsaus, svinekød & bønner, ris, brunt sukker, citronsaft og krydderier sammen. Kombiner denne blanding med kødblandingen. Rør om for at blande alle ingredienserne sammen.

Anbring græskaret på et folie-foret cookie ark. Spe hamburgerblandingen i græskarhulen. Løs låget på det fyldte græskar. Bages i en forvarmet ovn ved 350 ° i en time. Fjern låget, reducer varmen til 300 ° og bag den i en time til.

Placer det fyldte bagte græskar på en robust bakke eller cookie ark. Læg et par romænesalatblade eller andre grønne blade omkring ydersiden af ​​græskar.

Ved servering skal du øse en del af det bagte græskar ud med hver portion om ønsket. Serveres med varmt, crusty fransk eller italiensk brød.