Edamame Guacamole Dip Opskrift

• April 20, 2024

Edamame er små sojabønner, der vokser som ærter i en bælg. Du spiser ikke bælgen, bare de indre bønner. Edamame er virkelig gode til dig - og de er lette at skabe til en dukkert ligesom guacamole! At fremstille denne edamame-dukkert tager under fem minutter, har kun brug for en mikrobølgeovn og er dejligt lavt kulhydrat og sundt.

Ingredienser:
1 kop edamame
5 spsk olivenolie
1 1/2 tsk limesaft
1/4 tsk hakket hvidløg
salt
peber

Jeg starter med en selvdampende edamame fryserpose. Jeg koger det som instrueret og bruger derefter en kop af det til denne dukkert. Hvis du har frisk edamame, kan du bestemt bruge det også. Jeg kan godt lide fryseren, fordi det betyder, at du altid kan have noget edamame klar i fryseren og gøre det, når stemningen rammer dig.

Læg den kogte kop edamame i en lille blender sammen med olivenolie, limesaft, hakket hvidløg og derefter salt og peber efter smag.

Blend i tredive sekunder. Afhængigt af fugtigheden i din edamame kan du eventuelt tilføje noget vand for at få det til den tekstur, du ønsker.

Og voila - du er færdig!

Dette er den perfekte måde at fuldt ud bruge en frysepose med edamame. Jeg kan bruge en tredjedel af posen til den salat, jeg har, eller til at blande i nogle tunfisk, og derefter gå resten af ​​edamame i en dukkert. På den måde bruger jeg hele tasken med det samme, og derefter kan dukkert vare et par dage.

Der er to portioner edamame-dukkert her. Hver portion giver dig 10% af dit jern og 10% af dit vitamin C. Der er næsten 10% af din vitamin A også.

Du får 9g fiber, 120 kalorier og 4g kulhydrater. Der er en fuld 11g protein - vi har alle brug for at få rigeligt protein i vores kost.

Edamame er meget god til dig, og denne dukkert er en perfekt snack. Det er en fantastisk måde at nyde selleri pinde, gulerodsticks, broccoli og blomkålhoveder.

Så hold noget frossent edamame i fryseren, og når du får stemningen til en sund snack, er du kun fem minutter væk fra at gøre det frisk. Alt hvad du behøver er en mikrobølgeovn, en lille blender og ønsket om frisk, sund mad.

Mikrobølgeovn Lavkulhydratopskrifter Denne kogebog indeholder tip, indkøbslister og lækre opskrifter til at spise på en mere sund måde. Hver opskrift kræver kun en mikrobølgeovn og et par minutter af din tid. Invester i en sundere livsstil for dig og din familie! Mikrobølgeovne lavkulhydratopskrifter - detaljerede oplysninger

Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: HEALTHY Appetizer Recipe: Avocado Edamame Dip by Everyday Gourmet with Blakely (April 2024).