Otte skatte ris budding opskrift
Otte skatrispudding er en traditionel kinesisk dessert, der ofte serveres på det kinesiske nytår. Lavet med sød glutinøs ris og røde bønner pasta, dækket med en række kandiserede og andre frugter i et smukt mønster, denne parabol er perfekt til en fest. Prøv denne otte skatte ris budding opskrift, og lad mig vide, hvad du synes om Kinesisk madforum. God fornøjelse!

2 kopper glutinøs ris (sød ris)
3½ spsk sukker
3 spsk smør
½ tsk salt
30 maraschino kirsebær
1 til 2 små pakker brune rosiner
1 lille pakke gyldne rosiner
1 til 2 kopper kandiserede lotusfrø
¾ kop osmanthus sirup

  1. Skyl risen under koldt rindende vand, indtil det løber klart. Lad det derefter suge i en gryde med koldt vand i en halv time.

  2. Tøm det derefter af, tilsæt 2 kopper koldt vand og opvarm det på højt. Lad risen koge.

  3. Når det koger, skal varmen ned til lav, dæk og lad den koge, indtil vandet er helt absorberet, cirka 15 minutter. Sluk derefter for varmen, og lad den sidde i yderligere 10 minutter.

  4. Efter 10 minutter blandes sukkeret, kun 2 spsk smør og salt grundigt i risen.

  5. Skær maraschino-kirsebærene i to.

  6. Brug derefter den resterende spsk smør fedt hele indersiden af ​​en mellemstor varmebestandig skål. Sørg for, at denne skål passer godt inde i din dampkammer. Du kan også bruge mindre eller mere af smøret til at smøre denne skål.

  7. Derefter placeres 3 af kirsebærhalvdelene i midten af ​​bunden af ​​skålen for at danne en lille stjerne. Placer derefter en ring af de kandiserede lotusfrø omkring kirsebærene.

  8. Derefter placeres en ring med brune rosiner omkring lotusfrøene.

  9. Lav derefter en anden ring med kirsebær.

  10. Herefter placeres en lagring med gyldne rosiner oven på kirsebærene. Frugtringene skulle nu komme op på siderne af din skål, hvor det er vanskeligt at lave en anden frugtring.

  11. Placer nu omlag en tredjedel af risen oven på den anbragte frugt, idet dette frugteringsmønster holdes i bunden af ​​skålen. Dette mønster vil være den dekorative top af buddinger i den endelige skål. Læg ris lige op til toppen af ​​rosinerne.

  12. Når risen er oven på frugterne, tilsættes forsigtigt et lag af den røde bønne pasta, hvilket efterlader cirka ½ tommer plads rundt kanten mellem ris og sider af skålen.

  13. Tilsæt derefter en anden tredjedel af risen oven på bønne pastaen, hvilket igen efterlader cirka ½ tommer plads rundt kanten mellem risen og siderne af skålen.

  14. Derefter på pladsen i siderne af skålen, tilføj en ring af de brune rosiner og derefter en ring af kirsebær, og hvis du har plads, tilføj en anden ring af de kandiserede lotusfrø.

  15. Læg de resterende ris ovenpå og tryk den fast ned med hånden.

  16. Dæk derefter skålen med folie, anbring den i en dampbåd og damp den i 45 minutter.

  17. Fjern derefter skålen fra damperen, og lad den afkøle til berøring.

  18. Placer derefter en plade oven på skålen og vend den forsigtigt rundt, så den kommer pænt ud på pladen.

  19. Drej derefter let på sirupen og server.

  20. Video Instruktioner: 八宝饭~传统美食 详细做法 ❤How to make Eight Treasure Rice #littleduckkitchen (Marts 2024).