Eric de røde kartofler og vinterede grønne opskrifter

• April 24, 2024

Beer Fox siger: "En smag af den nordlige kultur - hjertelig og fuld af vitaminrig godhed."

Anbefalet Brew: Alaskan Amber - Alaskan Brewing & Bottling Company, Juneau, Alaska, USA

Stil: Altbier - Kobberlegeme med crimson højdepunkter og et stramt beige hoved - En rig maltiness viser antydninger af karamel og brunt sukker med krydderi og en glat mundfølelse.

1 lb.grønsager - brug kapper, sennepsgrøntsager, broccoli, kålrabe eller escarole
2 lbs. små røde kartofler, skrubbet
1 C. Alaskan Amber
1 spsk olivenolie
2 fed hvidløg, finhakket
½ C. kærnemælk
½ tsk salt
1/8 tsk peber

Fjern de hårde fibrøse stængler og visne blade fra greenerne. Vask greener grundigt. Skær i 1-tommers stykker. Sæt til side.

I 4-liters gryde koges kartofler i 15 minutter i 1 C. Alaskan Amber og saltet vand til dækning. Fjern den med en spaltesked, og overfør den til medium skål. Knus kartofler med kartoffelmaskine og læg dem til side.

Tilsæt de forberedte greener i det kogende vand og kog 2-3 minutter, indtil de er møre. Tøm og tag den til side.

Sæt hvidløg i olivenolie i ca. 1 minut over medium varme med tørret gryde. Tilsæt de kogte greener, smid let. Rør kartoflerne, kødmælken, salt og peber ind.

* Sundhedsmæssig fordel: rig på komplekse kulhydrater, vitamin A, B-komplekse vitaminer, vitamin C, vitamin D, kalium, magnesium, zink, kobber, pantothensyre

Skål!
 

Video Instruktioner: Opskrift: Helstegt kylling med citron, hvidløg og rodfrugter - REMA 1000 Danmark (April 2024).