Fem krydderi grillet kyllingespidser opskrift

• April 23, 2024

Kinesisk fem krydderipulver er en kombination af forskellige krydderier, der bringer en fantastisk smag til mange asiatiske retter. Fem krydderipulver findes i de fleste orientalske købmandsforretninger og nogle gange i lokale købmandsforretninger i den etniske sektion. De vigtigste krydderier, der udgør det fem krydderipulver, er normalt fennikel, stjerneanis, Szechuan peperkorn, nelliker og kanel. Der er dog et par variationer af denne fantastiske kombination. Nogle bruger ingefær eller sort peber i stedet for Szechuan peberkorn. Den der bruges i denne opskrift bruger ingefær og giver disse grillede kyllingespyd en let og lækker smag. God fornøjelse!

Klik her for at se en video af disse instruktioner.

3 spsk sojasovs
1 spsk fem krydderipulver
3 spsk lysebrunt sukker
1 spsk sesamolie
1 spsk jordnøddeolie
3 spsk sherry
3 benfri hudløse kyllingebryst (ca. 1,5 kg)
5 metal- eller bambusspyd

1. I en stor kop blandes sojasovs, fem krydderipulver, lysebrunt sukker, sesamolie, jordnøddeolie og sherry. Rør, indtil alt er grundigt kombineret, og sæt derefter denne marinade til side.


2. Fjern alt fedt fra kyllingen, og skær derefter hvert bryst i 1 tommer stykker. Læg disse kyllingestykker i en skål, der har et tæt monteringslåg.


3. Hæld marinaden oven på kyllingen, og brug din hånd til at blande den grundigt ind, så hvert stykke er jævnt belagt. Læg derefter låg på kyllingen, sæt den i køleskabet og lad den marinere i 2 ½ time.


4. Når kyllingen er marineret, skal du placere ca. 8 til 9 stykker på hvert enkelt spyd. Jeg foretrækker at bruge lange metalspyd, der gør det lettere at grille. Du kan også bruge bambusspyd til denne opskrift. Bare sørg for at blødgøre dem i cirka 20 minutter, før kyllingen spydes.


5. Når alle kyllingestykker er på spyd, skal du dreje en grill på højt og lade den blive varm.


6. Når grillspydene er varme, skal de placeres på grillen. Hvis du bruger lange metalspyd, skal du sørge for at lade enderne hænge af enden af ​​grillen, så de let kan drejes.


7. Dæk til grillen, og lad spydene koge i ca. 2 til 3 minutter, vip dem derefter over, dæk og kog dem i 2 til 3 minutter mere.


8. Vend dem endnu en gang, og se dem, mens de laver mad, ca. 1 til 2 minutter. Kontroller et stykke for at sikre dig, at kyllingen er kogt igennem.


9. Fjern dem derefter, og anbring dem på en tallerken, der skal serveres.


10. Dette serveres fantastisk sammen med stegte ris og omrørte stegt hvidløg grønne bønner. Du kan også servere disse grillspyd oven på en salat. Opretter ca. 5 spyd.

Video Instruktioner: Grillopskrift: Kebab/gyros lavet på rotisseri (April 2024).