Smagen af ​​rute 66 - Cafe Peach Cobbler

Cafe Peach Cobbler

• 1 dåse (29 oz.) Skiver fersken, drænet
• 3/4 kop fersken juice
• 1/2 kop brunt sukker
• 2 T. majsstivelse
• 1/8 tsk. kanel
• 1 kop mel
• 1 tsk. bagepulver
• 1/2 stick smør
• is

Forberedelse -
Tøm ferskener og reserver 3/4 kop saften. Anbring ferskenskiverne i bunden af ​​en smurt bageplade. Bland en fersken juice, brunt sukker, majsstivelse og kanel i en gryde. kog, indtil den er tyk. Hæld halvdelen af ​​den varme blanding over ferskenerne. Bland mel, bagepulver og smør med den resterende varme blanding til dannelse af en klæbrig dej. Tilsæt mere mel om nødvendigt. Gå ind på skefulde oven på ferskenerne. Tilsæt dallops af smør og drys ekstra kanel over toppen af ​​dejen. Bages ved 350º i 30 til 40 minutter eller indtil de er brunede og boblende. Serveres varm. Pynt individuelle portioner med en øs is.