6 mellemstore kartofler, skåret i bidder
1 1/2 kop mælk
3 spsk smør
4 fed hvidløg, hakket
Salt og peber, efter smag
____________________
1. Kog kartofler i kogende vand i store gryder, som bare dækker kartofler.
2. Dækket og kog indtil det er mørt (ca. 10 minutter).
3. Tøm kartofler grundigt, lad dem sidde i panden uden dækning i et par minutter, indtil alt vand fordamper.
4. Mos kartofler grundigt med hånden eller elektrisk mixer. Venligst på siden.
5. Læg mælk, smør og hvidløg i en lille gryde. Sæt over medium-lav varme og lad det simre, indtil det er opvarmet, slå i kartofler, indtil det er fluffy.
6. Tilsæt ekstra mælk, hvis den er for tyk.
7. Salt og peber efter smag.
____________________
Gør omkring 6 portioner
Tip: Brug i stedet sort peber i stedet for sort peber. Smagen vil være den samme. Ingen sorte pletter!
Video Instruktioner: Hasselback kartofler | Krydret med timian og hvidløg (Marts 2024).