Glaseret græskar Butternut Squash Lasagne - Opskrift

• April 20, 2024

Lasagne kan være så alsidig som maden på kloden. Hvorfor ikke klæde den ud til din feriesæson?
I tråd med Thanksgiving-temaet har jeg erstattet nudlerne med glaseret græskar og butternut squash og tilføjet et par andre ingredienser, der ville tilfredsstille selv de mest dø-hårde kød spisere.

Her er hvad du bliver nødt til at trække dette ud:

1 stor [helst - stokbestandig] dyb skillet / stegepande
1 stor ristningspande
1 stor blandeskål
1 stor spatel
En kraftfuld blender / madprocessor [VitaMix / Cuisinart osv.] Eller meget albue fedt til at blandes for hånd
Køleskab

Pumpkin / Butternut Squash-blanding:
8 kopper græskar - rå, terninger [1 tommer]
8 kopper butternut squash - rå, terninger [1 tommer]
2-4 tsk Olivenolie - ekstra jomfru
Havsalt [efter smag]
4 knibe græskar tærte krydderi
4 tsk Poultry Grill & Broil krydderier
4 spsk ahornsirup

Kørselsvejledning:
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Varm stegepanden, og tilsæt nok olie til at holde squash ikke klæber. Kast squash og salt, svær, drys en kniv græskar tærte krydderi, kaste, ryst på 1 tsk fjerkrægrill og broil krydderier og overfør til bagepande. Gentag denne proces, indtil du har overført det hele. Fordel jævnt i gryden, dryp på ahornsirup og bages, indtil det er kogt hele vejen igennem - let skrumpet. Køleskab, indtil den er klar til brug.

glasur:
4 spsk gul sennep
4 tsk tomatpasta
2 tsk knust hvidløg
1 kop balsamico eddike
2 kopper ahornsirup [organisk, kvalitet b]
2 tsk flydende røg - mesquite [valgfrit]
2 tsk flydende røg - hickory [valgfrit]

Kørselsvejledning:
Pisk sammen alle ingredienser i blandeskålen. Køleskab, indtil den er klar til brug.

Til kødet:
4 blokke tofu - ekstra fast, organisk, frosset, optøet og presset
6 kopper løg - gul / brun
Havsalt [efter smag] - Keltisk, hawaiisk osv.

Del listen op med fire og varm stegepanden, tilsæt olie og løg og en knivspids salt. Sauter dine løg, indtil de er gennemskinnelige. Tilsæt dine krydderier og tofu [madlavning 1 blok ad gangen] ved at smuldre det ned i pande og sauteing, indtil det er konsistensen og strukturen i formalet kød. Tilføj flere krydderier [ikke mere end 1/4 af den samlede mængde krydderier, du har lavet til denne opskrift.
[Når du koger den sidste blok tofu og løg osv., Når den er til din ønskede konsistens, skal du tilføje de to krukker marinara-sauce til den og lade det småkoke, indtil sausen er varmet igennem og i den rigtige tykkelse.]
Opbevares i køleskab.

krydderier - 8tsp af følgende [Trader Joe's Brand]:
8tsp Steak & Chop Grill & Broil
8tsp Fjerkrægrill & Broil
8tsp Barbecue Grill & Broil
4 tsk Chipotle-pulver [Jeg foretrækker mærket Los Chileros Bros.]
4 tsk fennikelfrø - hel
8 tsk dildfrø - hele
4 spsk mynte - frisk og hakket
2 spsk oregano - frisk og hakket
4 tsk salvie - frisk og hakket

greens:
2 spsk Olivenolie - ekstra jomfru
2 kopper løg - gul / brun
2 hvidløgfedd - hakket
Havsalt [efter smag]
2 spsk glasur

Sauter løg, hvidløg og greener, indtil det er lyst grønt og blødgjort, tilsæt glasur, smid og sæt til side til senere.

Mellemlag:
1 kop løg - gul / brun
1/2 kop Tørrede tranebær
1/2 kop rosiner
1/2 kop Basil - frisk, hakket
1 blok Tofu - blød
Havsalt [efter smag]
2 spsk Citronsaft - frisk
3 spsk hvidløgsspredning
2 kopper sojaost - strimlet

Kombiner tofu, citronsaft, hvidløgsspredning og sojaost i en foodprocessor. Forarbejd indtil ret glat. I en blandeskål skal de resterende ingredienser foldes ind og opbevares i køleskab, indtil de er klar til brug.

Andre ingredienser:
2 32 oz. Jars Marinara-sauce - vegetarisk
4 kopper sojaost - strimlet
Friske urter - hakket [basilikum, mynte, dild, persille osv. Dit valg til pynt og accent smag]

[Det er bedst at forberede en dag på forhånd til den bedste smagsudvikling.]

I en dyb skål med lasagne, lag ingredienser som denne: 1) squash; 2) sojaost [ca. 2 kopper]; 3) glaseret tofu; 4) greener; 5) kødfuld marinara-sauce; 6) midtlagsfyldning; 7) kødfuld marinara-sauce; 8) greener; 9) glaseret tofu; 10) sojaost; 11) squash; 12) kødfuld marinara-sauce; og til sidst) sojaost [tilføjes helt i slutningen af ​​tilberedningsprocessen - ca. 15 minutter før servering]. Bages i 30 - 45 minutter, eller indtil den opvarmes helt igennem og boblende. Tilsæt den sidste påføring af ost, lad smelte og server. Bon Apetite!

For mere information eller for at få et af dine spørgsmål besvaret, slip mig en linje, stop ved mit forum, tilmeld mig mit vegetariske ressource nyhedsbrev og bliv bestemt fortrolig, når jeg bringer dig flere artikler, der hjælper dig uden besvær at opnå dit bedste, helbred, velvære og helhed gennem hele din diæt og din feriesæson.

Som altid ... Det har været min inderlige fornøjelse at dele med dig. God ferie og mange afkast.

Indtil næste gang...

Video Instruktioner: Film 14 | Sådan skærer du et butternut squash | Gorm | GoCook by Coop (April 2024).