Ground Bison Opskrifter
Nu hvor du spiser sunt, tror du sandsynligvis, at hamburgere, kødboldsundersøg og bøf er ude af dit liv for godt, ikke? Ikke sandt! Bison kød har mindre fedt og kalorier end hudløs kyllingebryst (virkelig!) Og mere jern og B12 end almindeligt oksekød. Her er en alsidig opskrift på malet bison - de samme opskrifter laver 4 lækre burgere eller 8 kødboller til spaghetti aften. Du kan også grille bisonfileter ligesom en bøf

Grundlæggende jordbuffelopskrift med lavt fedtindhold
ingredienser
  • 1 pund malet bisonkød
  • 1 tsk. hvidløgssalt
  • 2 spsk. Worcestershire sauce
  • 1/4 kop brødsmuler (kan udelades eller formindskes for kulhydrat samvittigheden)
  • 1 æg (eller 2 æggehvider)
  • 1/4 kopløg, fint hakket
  • 1 spsk lite sojasovs
  • 4 skiver ost med lavt fedtindhold

    Kørselsvejledning til Buffalo Burgers

    I en stor skål skal du kombinere bisonkød, hvidløgssalt, Worcestershire-sauce, brødkrummler, sojasovs og scallions. Form 4 patties. Spray en stor stegepande med kogespray, og opvarm til varm. Tilsæt patties i den varme pande og kog i 2-3 minutter. Vend over. Dæk til gryden, og lad det smække, indtil karameller er kogt igennem (ca. 165 på et kødtermometer). Fjern låg og læg en skiveost på hver patty og lad den smelte. Anbring på ovnen dampede eller ristede fuldkornsboller og server med dine yndlings krydderier, inklusive ketchup, let mayo eller let mirakelpisk, sennep, løg og tomater.

    Kørselsvejledning til Buffalo Kødboller

    I en stor skål skal du kombinere bisonkød, hvidløgssalt, Worcestershire-sovs, brødkrummler, sojasovs og ½ halvefjedre. Form 8 kødboller. Sprøjt en stor stegepande med kogespray, og opvarm ¼ til de hakkede gryder, indtil de er møre (ca. 4-5 minutter), indtil de er varme. Tilsæt kødboller i den varme pande og kog i 2-3 minutter. Flyt kødboller rundt omkring for at brune dem overalt. Dæk til gryden, og lad det smække, indtil kødboller er kogt igennem (ca. 165 på et kødtermometer). Fjern låg og server med spaghetti eller på din yndlings hele hvede brød til en lækker sandwich.

    Læs mere om Bison på det amerikanske landbrugsministerium: //www.fsis.usda.gov/factsheets/bison_from_farm_to_table/index.asp





    Video Instruktioner: 5 Hearty Slow Cooker Recipes (November 2022).