Dyrkning og smag af spiselige blomster
En blomsterhave kan ikke kun være smuk, men spiselig. Mange almindelige blomster er spiselige og er blevet spist i retter i ganske lang tid. Der er et par ting, man skal vide, før man plukker blomster fra haven og føjer dem til en opskrift.

Pesticider bruges i vid udstrækning i blomstrende blomster, så det er vigtigt, hvis du skal bruge blomster i dine opskrifter, at du sørger for, at de er dyrket organisk. Brug aldrig blomster fra blomsterhandleren. Hvis du kan, er det bedst at dyrke dem selv, på den måde ved du, hvad der er blevet brugt på planterne.

Det er også vigtigt at sikre dig, at du ved, hvad du spiser, før du spiser det. Ikke alle blomster er spiselige, faktisk er nogle giftige. Hvis du ikke er bekendt med, hvad blomster er spiselige, kan det være en god ide at opbevare en god opslagsbog for at kontrollere, hvad du spiser, inden du spiser den.

Hvis du plukker blomster fra din egen have, skal du vælge dem tidligt eller sent på dagen, når vandindholdet vil være højest. Sørg for, at de ikke viser tegn på, at de bliver spist fejl eller syge. Du vil have de friskeste, sundeste blomster til dine opskrifter. Sørg for at vælge blomster, der lige er åbnet. Jo friskere, jo bedre. Vælg ikke blomster, der har været åbne i flere dage eller falmer, de vil ikke smage så godt.

Normalt er det kun kronbladene, der spises. Sørg for at rengøre dine blomster godt ved at vaske dem i vand. Du kan friske dine blomster ved at lægge dem i en skål isvand. Du kan opbevare dem hele i et glas vand i køleskabet, eller du kan tage kronbladene af og opbevare dem i en plastikpose. Dine blomster holder ikke for længe i køleskabet, så planlæg at bruge dem friske inden for et par timer efter plukning.

Jeg blev overrasket over, hvor mange blomster der er spiselige. Jeg vidste om nogle få, som jeg normalt vokser i med min grøntsagshave, ligesom Nasturtiums, men jeg var forbløffet over, hvor mange ting jeg allerede vokser, også er spiselige. For eksempel Day Lily, der formodes at smage sprød og ligner salat, (selvom det er vigtigt at sikre dig, at du spiser de rigtige, nogle er gode og andre er det ikke), Gladiolus, som også påstås at smage, der ligner salat, Hollyhock, hører jeg er intetsigende med en temmelig ikke beskrivende smag Hibiscus, jeg hører gør en meget dejlig drink, når kogt, Pansy, kan være mildt sød til terte, Redbud, er mildt sød og selvfølgelig roser, der har en sød aromatisk smag. Jo stærkere duften af ​​en rose er, jo stærkere er smagen.

Du kan bruge spiselige blomster som pynt eller som hovedret. Bare sørg for, at hvis du bruger en blomst som pynt, at den er spiselig. Folk antager, at hvis det er på tallerkenen, kan de spise det. Du kan også fryse spiselige blomster i isbakker eller lave en isring til dekorativ is i en boks. Der er mange opskrifter tilgængelige ved hjælp af spiselige blomster. Hvis du har prøvet noget, hvorfor ikke stoppe ved CoffeBreakBlog havearbejdsforum og dele din opskrift.




Video Instruktioner: Spis dit ukrudt | Spis naturen i Danmark (November 2022).