””



Titel: Hjemmelavet jul
Forfatter: Yvette van Boven
Udgivet: 16. oktober 2018, Harry N. Abrams
Antal sider: 304
Dækpris: 12.99 $ Kindle



Det ser ud til, at de fleste af os ønsker nye ideer, når juleferien kommer over os. Hjemmelavet jul af veteran kogebogforfatter, Yvette van Boven, er fuld af nye ideer for at gøre vores ferie mere spændende. Mange af opskrifterne er forberedt, hvilket hjælper os alle med at spare tid i den travleste tid af året. Da van Boven er hollandsk, bringer hun en europæisk stemning til bogen og inkluderer opskrifter, der ikke er lavet så omfattende i USA.

Mincemeat er muligvis ikke populært i USA, men når det er lavet på europæisk måde, og især van Bovens måde, er det over toppen og perfekt til at fylde små tærter, tommelfinger i cookies, kaffekager, brød og tærter. Det kan laves langt foran, hvilket mindsker stresset ved ferien.

Andre fremragende opskrifter inkluderer: Krispy julekranser (ikke de grønne marshmallow-ting) er chewy, sprøde chokoladekranser dekoreret med farvede kirsebær, sirupbudding med ingefær og orange (Yum), pølse boller med fennikel (let) og æble, valnød, tranebær & Brun ris salat. Chocolate Caramel Pie er dekadent, og svinekød stegt med svis af svesker og pærer. Der er også en fremragende opskrift på rødkål med pærer og hasselnødder, som er en tradition i mange hjem til Thanksgiving og jul i familier med tysk eller hollandsk arv.

Fotografierne i kogebogen er fremragende, og gør det vanskeligt at vælge, hvilken opskrift der skal laves næste. Alt i alt bringer denne kogebog en unik samling af opskrifter, der vil blive hilst velkommen i hjemmet i løbet af ferien. Opskrifterne er godt skrevet, og de fleste er enkle at lave. Bogen er velorganiseret, og opskrifterne er velegnede til kokke på ethvert ekspertiseniveau. Stærkt anbefalet og masser af sjov.

Særlig tak til NetGalley for at have leveret en gennemgangskopi af denne bog.


Video Instruktioner: Se min nye kogebog 'Valdemarsro - Aftensmad' + vores planer for Valdemarsro YouTube (Juni 2021).