Hummus og Veggie grillet tortilla opskrift

• April 20, 2024

I dag skrev jeg i Sandwich Name Game, "Hummus skåret på en tortilla, der er blevet grillet i olivenolie med grøntsager." Derefter ramte det mig! Efter min rejse til landmændsmarkedet har jeg alt hvad jeg har brug for for at fremstille denne sandwich. Veggies er lækkert frisk. Min hummus er en garlicky glæde. Grillet i en tortilla kunne jeg ikke bede om mere. Sådan laver du en Hummus og Veggie grillet tortilla, som du kan nyde.


Hummus opskrift

Ingredienser:

¼-1/3 kop tahini (jeg brugte 1/3 kop, men jeg elsker de malede sesamfrø.)
¼-1/3 kop friskpresset citronsaft (Dette er saften fra en stor citron.)
1-3 hakket hvidløgfedd (jeg brugte to.)
1 spsk ekstra jomfru olivenolie (jeg brugte mærket Kirkland.)
2 dåser garbanzobønner (Disse er 15 ounce dåser. De kaldes også kikærter. Reserver væsken.)
1/8 tsk malet peber
¼ teskefuld havsalt
¼ teskefuld paprika
¼ teskefuld spisskummen
1 ½ teskefuld tørret persille.
4 dråber Sriracha-sauce (valgfrit) (Du kan også bruge varm sauce eller 1/8 tsk cayenne.)
2 dråber balsamicoeddik (valgfrit)


Metode:

Tilsæt tahini, citronsaft, hvidløg og olivenolie i din madprocessor. Blend indtil glat. Tilsæt garbanzobønner, peber, salt, paprika, spidskommen, persille, Sriracha og balsamic eddike. Forarbejd ingredienserne, indtil det er din ønskede konsistens. Tilsæt lidt reserveret væske, hvis det er for tykt. Hjemmelavet hummus behøver ikke være perfekt glat. Jeg kan godt lide en smule tekstur i min.

Vejbeskrivelser til Hummus og Veggie Grilled Tortilla

Tilsæt ca. 2 spiseskefulde olivenolie i en stor tung stege, mere eller mindre. Tag en stor mel-tortilla og lag bunden med olien ved at gnide den rundt om gryden. Dæk halvdelen af ​​den øverste (ikke-fedtede) side af tortillaen med din yndlingsmedley med tyndt skiver grøntsager. Forslag er sommer squash, zucchini, løg, agurker, peberfrugter, strimlet salat eller spinat og podede tomater. Vend den åbne halvdel af tortillaen oven på grøntsagerne, og lav en halv cirkel.

Grill tortillaen ved hjælp af medium varme. Jeg dækkede gryden, mens jeg grillede den første side. Det behøver du ikke, men jeg kan godt lide mine grøntsager lidt bløde. Brug en spatel til at vende tortillaen, når den er gyldenbrun. Sørg for at dreje mod folden for at undgå at miste grøntsagerne. Brun den anden side. Fjern din sandwich forsigtigt på en stor plade. Åbn den op og spred hummus på siden uden veggies. Luk sandwich. Det kan skæres i kiler ved hjælp af en pizzaskærer. Vi nyder at spise vores Hummus og Veggie grillet tortillaer med Jacks specielle Salsa.


Denne sandwich er fantastisk med en hakket salat eller marineret veggiesalat. Hvis du har travlt, kan du prøve en grøn bønne salat. Enhver af disse ville parre med Hummus og Veggie Grilled Tortilla Recipe. Tilsæt noget frugt, og dit måltid er færdig. Hvis hummus allerede er lavet, er det et måltid på få minutter. Fuldt med vitaminer, mineraler, fiber og gavnlige olier er dette måltid lige så godt for dig, som det er velsmagende. Det er velegnet til et kødløst mandagsmåltid.

Video Instruktioner: Aubergine Parmigiana (Eggplant) | Jamie Oliver | #MyFoodMemories | AD (April 2024).