Er Splenda dårligt for dig?
For alle fødevarer, du kan indtage, er der folk, der synes, det er fint at spise, og andre, der føler, at du skal undgå det for enhver pris. Splenda - et kunstigt sødestof også kaldet sukralose - er ingen undtagelse.

For det første for at få lidt baggrund har jeg en fuld artikel om Splendas historie. Splenda er en måde for folk at få en sød smag i deres mad uden at tilføje fedt på dine hofter og mave.

Så der er flere spørgsmål her.

Hvorfor har folk brug for sødestoffer?
En del af læserne påpeger - helt korrekt - at vi ikke har brug for, at vores mad er så sød! Hvorfor tilføjer vi sukker til ketchup? At jordnøddesmør? Det ser ud til, at hver eneste ting, vi indtager, har tilsat sukker i det. Dette er simpelthen ikke sundt.

Jeg er helt enig i dette. Jeg er enig i, at den permanente, langsigtede løsning er for folk at fravænne sig af sød mad. Dette er godt for dig, godt for miljøet, godt for alle. Men det tager også et stykke tid. De fleste mennesker kan ikke gå koldt kalkun. Så mens folk fravænger sig af den søde tand, som deres forældre tvang på dem uden tilladelse, har de brug for et "træningshjul" -stadium. Kunstige sødestoffer giver disse kortsigtede træningshjul.

Hvorfor ikke bruge Stevia?
Stevia er en naturlig urt, og nogle føler, at udelukkende fordi den er naturlig, skal den være bedre. Jeg kan navngive mange naturlige genstande - kviksølv, belladonna - som er farlige at indtage. Så et "naturligt" sødemiddel er ikke nødvendigvis bedre end sucralose. Nogle mennesker har allergier over for sucralose, nogle mod stevia. Så det er altid en person efter person beslutning. Når det er sagt, er det store flertal af kommercielt tilgængelige varer sødet med Splenda, ikke Stevia. Så hvis du er afhængig af varer, du køber i butikken, er chancen for at du finder en Stevia-sødet ketchup for eksempel slank til ingen.

Hvis du laver din egen mad, kan du selvfølgelig vælge, hvilket sødestof der skal bruges i maden. Hvert sødestof har forskellige egenskaber. Du kan dog ikke bare tilfældigt erstatte den ene for den anden. Sukkeralkoholer, stevia, Splenda og andre sødestoffer fungerer alle på forskellige måder. Nogle er bedre til at bage. Andre er bedre i varme væsker. Så du er nødt til at eksperimentere for at se, hvilke typer sødestoffer der fungerer bedst i hvilke situationer.

Er Splenda farligt?
Nogle mennesker er tilsluttet tanken om, at Splenda ligner klor. Ved den logik kan man næsten sige, at ethvert molekyle ligner alle slags andre molekyler. For den sags skyld kan du ikke drikke vand. Millioner af mennesker indtager Splenda uden problemer overhovedet. Et lille antal er allergiske over for Splenda. Langt flere mennesker er allergiske over for jordnøddesmør end de er allergiske over for Splenda. Så som alt andet, indtag det i små portioner, indtil du er sikker på, at du ikke er allergisk, og tag det derefter med moderation.

Jeg har fået millioner af mennesker til at læse mine artikler gennem årene. Jeg får masser af mennesker, der skriver ind med problemer med Aspartam og sukkeralkoholer - alvorlige problemer. Til sammenligning er det kun en håndfuld, der selv har det mindste problem med Splenda.

Målet med ethvert sødestof - uanset hvad dets kilde er - skal være at reducere det over tid, indtil du ikke bruger sødestoffer mere. Din tunge vil justere sig, så selv en lille mængde sødme - normalt naturlig sødme, der allerede findes i maden - er lækker for dig.


Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: Er e-cigaretter skadelige for dig? (Marts 2024).