Italiensk Buffet Party Menu

• April 25, 2024

Du vil kaste en fest, men ønsker ikke at tilbringe hele tiden i køkkenet. Denne menu er godt afbalanceret, men utroligt nem at gøre.

Når du planlægger en fest til 5 eller 50 kan du servere retter, der er smagfulde, men ikke anstrengende. Det er bedst at planlægge et par tunge genstande og derefter lettere retter til at ledsage dem. Navnene på retter og drikkevarer er hyperlinks til opskrifterne.

Hovedretter

Cal - Ital stege oksekødsandwiches
Disse sandwich er let at fremstille og arrangere på et fad. Peberfrugter og pestomayonnaise kan tilberedes et par dage før. Brug små ruller, så sandwichene er lettere at håndtere, når de står. Du kan vælge at forlade tomaten, så brødet ikke bliver træt.

Verdens letteste italienske rejesalat
Rejerelskere vil elske dig. Hvis artiskokkerne er for store, skær dem i mindre stykker. Du vil ikke have, at dine gæster mister marinerede artiskokker på din sofa.

Zucchini Pie Opskrift
Trøstemad! Bag i en 9 "x 13" lav pan. Skær i firkanter for let servering og spisning. Dette gør en dejlig "vigtigste" skål til vegetarer.

Opslag til grøntsager og krakkere

Olivenspredning
Yum! Oliven og chevré tager denne feststandard til et helt nyt smag. Du ønsker at forberede denne spredning mindst en dag før festen.

Gedeost med basilikum og soltørrede tomater
Du kan være kreativ med denne opskrift. Rul den til en log, skåret i ostemønter, eller læg den i en form til en mere fabelagtig præsentation.

Grøntsager & krakkere

Har et udvalg af kiks og grøntsager til opslagene. Disse giver folk en sund mulighed for at narre. Undlad at overse selleri stilke. De virker kliché, men selleri er en perfekt holder til ostespændene. Selleri giver en dejlig mulighed for gæster, der kan være interesseret i at spise lavkolhydrater.

Desserter

Panettone
Hvilken dejlig sød at servere! Panettone er lys og ikke for sød. Det kan skæres i små stykker, indpakkes og derefter bringes ud senere på aftenen. Server med asti spumanti for en elegant afslutning på aftenen.

Pan Pepato
Hvad ville en fest være uden chokolade? Denne dessert fra Ferrara har en vidunderlig krydret smag til at varme enhver gæst. Igen kan denne dessert fremstilles på forhånd og opbevares til festen.

Sesam-cookies
Denne cookie er et glimrende eksempel på, hvordan italienske desserter ofte er mindre søde end deres amerikanske fætre. Disse cookies har en tilfredsstillende knas, og sesamfrøernes nødderige smag er ren komfortfødevarer. Du kan lave dem i forvejen, men pas på ikke at spise dem alle selv.

drikkevarer

Komplicér ikke din drinkmenu. Jeg serverer normalt en cocktail lavet med spumanti. Et år kan det være Mimosas, en anden Kir Royal. En af de mest populære cocktails, som jeg serverer, er Spritz. Denne drink fra Venedig kan oprettes, så den passer til de fleste gæsters smag, sød eller syrlig. Det kan også fremstilles i en ikke-alkoholisk form med ingefær ale eller citron-lime soda.

Ud over aftenens cocktail serverer jeg sodavand og en god kassevin, såsom Hardy's Shiraz. En dejlig forandring til vinterfester er Vin Brulè, en italiensk gløgg.

Planlægning af opsætningen

Tænk så meget på festens strøm som menuen. I mit hjem placerer jeg mest mad i spisestuen, drikkevarer i køkkenet og et fad med olivenspredning og grøntsager i stuen. Dette holder trafikken flydende uden alle i køkkenet eller spisestuen. Jeg lægger ikke ud desserter før halvvejs gennem festen. Dette fokuserer gæsterne på et sæt retter ad gangen.

Hvad skal gæsterne medbringe?

De fleste af mine venner er foodies, der insisterer på at bringe noget til festen. Jeg siger sjældent, 'Medbring hvad du vil.' I stedet fokuserer jeg dem på et bestemt behov, jeg har. Vil jeg have nogen til at medbringe afskårne grøntsager? Vil jeg tilføje en ny dessert til menuen? Et år fik jeg venner til at bringe appelsinsaften til Mimosaerne. Gæster ønsker ærligt at medbringe noget, der vil gøre dit liv lettere. Brug dette til din fordel.

Med planlægning og forberedelse kan du få en velsmagende buffet, der kan sættes ud og næsten glemmes. Du ønsker at nyde selskabet med dine gæster.

Video Instruktioner: 9 Mind-Blowing Food Party Rings (April 2024).