Margaret Preston Opskrifter til mad- og kunstanmeldelse

• April 20, 2024

	Titel:	Margaret Preston: Opskrifter på mad og kunst
	Forfatter:	Lesley Harding
	Udgivet:	3. oktober 2016 Melbourne University Press
	Antal sider:	277
	Dækpris:	45,00 dollar Paperback

---

Margaret Preston var en berømt australsk kunstner, og hendes malerier, for det meste af blomster, var farverige og levende. Ingen diskussion af Australiens kunsthistorie ville være komplet uden inkludering af Preston. Lesley Harding, en kurator ved Heide Museum for Modern Art, skriver i sin introduktion, ”ideen til denne bog er blevet simmende, siden jeg så Margaret Prestons charmerende mængde af håndskrevne opskrifter gemt væk i en solanderboks fuld af hendes tryk på National Galleri i Australien. ”

Enhver, der værdsætter kunsten Margaret Preston, eller som er interesseret i at lære om sit arbejde, vil sætte pris på denne velskrevne bog. Da Preston også var en god kok, er bogen også sjov at lave mad fra. Harding har opdateret opskrifterne på moderne kokke; de er lette at følge og er unikt australske.

Bogen har billeder af Margaret Prestons smukke malerier samt fotografier af hende i forskellige faser af hendes liv. Desværre er der ingen billeder af skålene, mest sandsynligt på grund af det faktum, at hovedfokuset på bogen er på Margaret Prestons liv og kunst. Selvom der ikke er en enorm mængde opskrifter, er de der inkluderes værd at fremstille og er repræsentative for gammeldags australske opskrifter. Der er opskrifter på syltetøj og gelé, scones og kiks, enkle kylling- og kødretter og enkle desserter såsom Orange Ice Cream og Coffee Ice Cream. Chokoladetærten er absolut dekadent og vil aldrig gå ud af stil; vil du slugte dig selv, mens du gennemgår de smukke billeder i bogen. Fiskekroketter er lækre og er en god måde at bruge ekstra kogt fisk på. Kylling Kedgie og en traditionel australsk kartoffelsalat står i køen såvel som Welsh Rare-Bit, som Preston skriver er en "nostalgisk snack, frokost eller aftensmad."

Enhver, der er interesseret i kunst, eller som gerne vil have en smuk sofabordbog, vil have denne bog. Kokke, der kan lide lette retter og gerne vil tilberede noget australsk, vil også nyde denne dejlige kogebog.

Særlig tak til NetGalley for at have leveret en gennemgangskopi af denne bog.

Video Instruktioner: Margaret Preston (April 2024).