Mikrobølgeovn madlavning - del tre

• April 24, 2024

Optøning i en mikrobølgeovn Mikrobølgeovne er ideelle til hurtig optøning af frosne fødevarer som kød, fjerkræ og gryderetter. Afrimning af mikrobølgeovn, lige inden tilberedning, eliminerer praktisk talt risikoen for madforgiftning fra bakterier, der kan vokse og forurene kød, kylling, fisk og andre fødevarer, der er optøet på en bordplade.

Når du tiner mad i en mikrobølgeovn ....

• Da nogle områder muligvis bliver varme og begynder at lave mad, mens du er optøet, skal du begynde at tilberede kød, fjerkræ og fisk umiddelbart efter optøningen. Opbevar aldrig mad, der er optøet eller delvis optøet i en mikrobølgeovn til senere madlavning.

• I de fleste mikrobølgeovne er 8 til 10 minutter pr. Pund ved 50% effekt eller i afrimningsindstillingen omtrent den gennemsnitlige tid, der er nødvendig for de fleste kød.

• Fjern altid mad fra butikens emballage og anbring den i en mikrobølgesikker fad. Skumbakker og absorberende foringer kunne smelte og lade deres kemikalier sive ind i maden.

• I løbet af afrimningstiden skal mad drejes fra top til bund. Hvis din mikrobølgeovn ikke har en karrusel, skal maden også drejes og omarrangeres flere gange.

• For individuelle madstykker, der er frosset sammen, skal du stoppe strømmen et par gange og trække stykkerne fra hinanden.

• Når du tiner en større vare, såsom en hel kylling, skal du først placere den på hovedet og derefter vende den halvvejs gennem optøningstiden.

• Som med alle tidligere frosne fødevarer, skal mad, der er optøet i en mikrobølgeovn, altid koges, før der fryses igen.

For at afrime et pund malet oksekød ....

• Pak ind, fjern det fra skumbakker og fjern alle foringer.
  
• Læg kødet på et rack i en mikrobølgeovn. Dette holder kød ud af den optøede juice.
  
• Indstil kontrollerne til afrimning eller 50% effekt.
  
• Optøning i 2 minutter, brydes derefter kødet i halvdelen, hvis det er muligt, og vend det om.
  
• Afrimning i 3 til 5 minutter mere, kontroller hvert minut eller deromkring.
  
• Stop mikrobølger, når der kun er et par iskrystaller tilbage.

Genopvarmning i en mikrobølgeovn

Genopvarmning er hvad mikrobølgeovne gør bedst, og hvad de oftest bruges til. Læs din ovns brugermanual for anbefalede indstillinger for den slags mad, du opvarmer, og brug disse indstillinger som en retningslinje. Da det er umuligt at give nøjagtige tidspunkter for forskellige slags mad, skal du altid bruge den kortest estimerede tid til at begynde med. Det er nemt at tilføje ekstra tilberedningstid, men intet kan gøres for at spare hård, tør, hård, overkokt mad. Husk, at mikrobølgeovnsprocessen fortsætter i kort tid, efter at strømmen er slukket.

• Runde retter er bedre end firkantede eller aflange containere til genopvarmning. Maden opvarmes mere jævnt i en rund skål.

• Da tilberedningstiden øges med den mængde mad, der opvarmes, når man genopvarmer måltider, supper og gryderetter til en parabol til kun 2 eller 3 personer, opvarmes individuelle portioner i stedet for at opvarme en stor skål eller gryderet fuld af mad.

• Restrestauranter kan opvarmes med mikrobølgesikker aftensmad. Dæk med vokspapir, eller brug mikrobølgepladedæksler.

• Når du genopvarmer kød og grøntsager, skal du arrangere kød og bulkere grøntsager på ydersiden af ​​pladen og placere mindre, mindre tætte fødevarer i midten.

• For nogle rester kan et par spiseskefulde vand, bouillon eller ekstra sauce gøre en stor forskel. Genopvarm kød, kylling eller kalkun ved at fylde det med bouillon eller sauce for at holde det fugtigt.

• For at varme rester af ris, pasta og nudler, tilsættes 1 spiseskefuld vand pr. Kop ris, pasta eller nudler. Drys vandet over toppen. Dæk skålen eller gryderetten med en kraftig plastfolie, vendt tilbage i det ene hjørne for at lade dampen slippe ud. Kontroller og omrør fødevaren efter tilberedning i et minut eller to, afhængigt af mængden af ​​mad, der opvarmes. Derefter kontrolleres og omrøres med et minuts intervaller for at undgå tørring og overkogning.

• Det tager cirka 45 sekunder til 1-1 / 2 minutter at genopvarme hamburger, bøffer og koteletter, kyllingeben og de fleste enkelte portioner kød eller kylling i mikrobølgeovnen. 45 minutter til 1 minut tager en paneret fiskfilet med sandwichstørrelse.

• Opvarm 1/2 kop mest kogte grøntsager i ca. 30 til 45 sekunder; 1/2 kop mos kartofler i cirka 45 sekunder til 1 minut.

• Genopvarm ruller og boller ved at indpakke dem i almindeligt hvidpapirhåndklæde og mikrobølgeovn med 50% strøm i et par sekunder ad gangen, indtil de er varme, men ikke varme. Overophedning gør brød, ruller, boller og andet kager og bagværk tørt og hårdt.

• Ved opvarmning af frosne mikrobølgemåltider og bekvemmelighedsfødevarer skal de lufttætte poser og plastseglinger, der dækker bakker og skåle, altid punkteres før opvarmning.

• Den samme slags mad, der er fremstillet og pakket af to forskellige producenter, kan have forskellige instruktioner. Kontroller altid tilberedningstider, strømindstillinger og retninger nøje.

De omtrentlige tilberedningstider, der er angivet ovenfor, er for 600 til 800 watt mikrobølgeovne. Når du genopvarmer små portioner i mikrobølgeovne med høj effekt, kan du opleve, at cirka 60% til 80% strøm nogle gange fungerer bedst.

Mikrobølgedæksel, sæt med 2 store Hold mikrobølgeinteriører sprøjtfri og varm mad mere jævnt ved at placere specialfremstillede dæksler over middagsplader, serveringsskåle og madbeholdere. Lufteåbninger frigiver overskydende fugtighed for at forhindre soggy eller gummiagtig struktur.

Mikrobølgeovnen Amana / Maytag
vist øverst på siden, er tilgængelig online på Cooking.com.
Den har 1000 watt kogekraft, en 10-programhukommelse og 5 effektniveauer. Det har en kapacitet på 1,2 kubikfod til let at rumme et 13 "fad. Et keramisk gulv og glatte, afrundede hjørner gør rengøringen hurtig og let. Et aftageligt luftfilter beskytter ovnens komponenter mod fedtbelastet luft.

Du bør også læse:
Hjemmekogningens kogebogshjørne
Homecooking-opskriftsindekset og sitemap
Mikrobølgeovn madlavning - del 1


relaterede artikler
Editor's Picks Artikler
Top ti artikler
Tidligere funktioner
Site Map





Copyright Copyright © 2019 af Sandy Moyer. Alle rettigheder forbeholdes.
Dette indhold er skrevet af Sandy Moyer. Hvis du ønsker at bruge dette indhold på nogen måde, har du brug for skriftlig tilladelse. Kontakt Allyson Elizabeth D´Angelo for detaljer.

Video Instruktioner: Rengør mikroovnen på 2 minutter (April 2024).