Olivenhistorie i den nye verden

• April 20, 2024

Mens oliventræer er blevet dyrket siden antikken i den gamle verden, nåede disse kun den nye verden inden for de sidste 500 år eller deromkring.

Planterne blev introduceret til Amerika af de spanske omkring 1500. I 1560 var en forsendelse af oliventræer på vej til Lima, Peru. På et tidspunkt under rejsen blev en af ​​træerne imidlertid stjålet. Denne plante blev omdirigeret til Chile, hvor arten trivedes. Træerne blev introduceret til Mexico af jesuitterne i det 17. århundrede. I 1600 ankom de til Argentina.

Oliventræer blev først plantet i Californien for omkring 250 år siden. De blev bragt af de franciskanske munke og plantet på mission i San Diego. Kilder er forskellige med hensyn til, om dette skete i 1769 eller 1785 eller muligvis tidligere. Nogle eksperter mener, at de første Californiens træer blev dyrket af frø af mexicanske oliventræer.

Rødderne i den kommercielle olivenindustri i Californien går tilbage til slutningen af ​​1800-tallet. I 1900 var der måske op til en halv million træer i staten. Frugterne blev hovedsageligt brugt til olie på det tidspunkt.

Når først konservesmetoder var blevet udviklet, fandt olivendyrkere i Californien, at der var et marked for bordsoliven. Dette skete omkring 1898. På det tidspunkt begyndte staten at fremstille bordsoliven som dens vigtigste olivenafgrøde. Den første mekaniske pitter blev opfundet i Californien omkring 1888 af Herbert Kagley, en mekaniker.

De sorte oliven blev meget populære og forbliver et stort olivenprodukt fra Californien. Cirka halvdelen af ​​statens oliven bruges til olie og halvdelen til spiseoliven. Californien producerer årligt omkring 50.000 tons olivenolie. Udsæt, der ikke er egnede til bordsoliven, bruges til olie.

Oliventræer blev plantet i forskellige dele af Østen. I 1760'erne blev oliventræet først dyrket i Florida. Indvandrere fra Minorca og Grækenland grundlagde New Smyrna og plantede træerne. Omkring den tid voksede planterne også på Anastasia Island overfor St. Augustine. I 1867 høstede avlere i St. Augustine gode olivenafgrøder.

Thomas Jefferson var en ivrig fan af oliven. Han importerede over 500 træer fra Europa. Derudover plantede han også 1500 olivenhuller i 1774 i et område under rundkørslen ved Monticello. På trods af al sin indsats overlevede kun en af ​​hans olivenplanter vinteren 1775. Den overlevende stod op fra rødderne af et træ, der døde.

Under Jeffersons rejser til Europa i 1787 skrev han et brev til William Drayton om de oliventræer, han så der. Han skrev, at "af alle himmelens gaver til mennesker er det ved siden af ​​det mest dyrebare, hvis det ikke er det mest dyrebare." Han bemærkede, at i de stenede alper voksede træerne, hvor lidt andet ville overleve i den sparsomme jord. Indtægten fra olie understøttede hele landsbyer.

Mens han var i Paris, blev Jefferson meget imponeret over en olielampe kaldet Argand-lampen, som blev opfundet af Francois Pierre Ami Argand fra Schweiz. Dette gav den samme mængde lys som seks eller flere stearinlys og brugte meget lidt olivenolie.

I 1755 blev ti olivenvarianter dyrket i South Carolina. I 1785 var træerne så succesrige, at flere planter blev importeret af South Carolina Society. Træerne leverede meget gode afgrøder i South Carolina i 1869 og 1871. Planer for en olivenplantage i Alabama af en koloni i 1817 blev senere opgivet. På Cumberland Island, Georgia, havde træerne gode afgrøder i mange år før 1835. I 1854 blev planterne også dyrket i Louisiana.

Oliven blev plantet på J. Paul Getty-museet i Malibu, Californien på terrasserne over urtehaven. Gettys ejendom omfattede en rekreation af en gammel have, kaldet Villa dei Papiri, beliggende i Herculaneum, Italien.