Ovn Fried Zucchini Opskrift
Fritstegt zucchini er lækker, men få af os har tid eller ønsker at gå gennem besværet med at gøre det derhjemme. Zucchini kan imidlertid "stegt" i ovnen, hvilket ikke kun sparer tid og kalorier, det stinker ikke huset som frituresteg, og det eliminerer muligheden for dårlig samvittighed på grund af overskydende fedt.
””
Denne version af Oven Fried Zucchini tager meget lidt tid; ikke kun kræver det meget få ingredienser, det kan sættes sammen på cirka 15 minutter eller mindre. Bagetiden er kun 8-10 minutter, så zucchini kan sprænges i ovnen, ligesom du lægger bordet og kalder alle til middag. Hvis det er mere praktisk, kan ovn Fried Zucchini tilberedes op til bagningstrinnet flere timer foran, dækket med plastfolie og nedkøles, indtil den er klar til at bage.

Panko-brødkrum er tilgængelige hos asiatiske købmænd og i den asiatiske del af større købmandsforretninger; Jeg kan godt lide dem bedre, fordi de er ekstra sprøde. Du kan bruge regelmæssige brødkrummer, dog med fremragende resultater. Tørrede brødkrummer kan købes, men jeg maler altid uaktuelt brød i min foodprocessor, sprider krummerne i et lavt lag på en gelérullepande, lad dem derefter lufttørre, omrør dem hver 8. time eller så for at sikre sig, at alle krummer tør grundigt. Når de er tørre, kan krummerne opbevares i en lufttæt Ziploc-type i måneder.

Denne opskrift bliver et hit, selv med zucchini-hatere, der sammen med zucchini-elskere måske endda ønsker, at zucchini-sæsonen ville vare lidt længere!

Ovn Fried Zucchini


8 portioner

2 pund zucchini, 6-8 "lang

1/2 kop vegetabilsk olie
2 æg

1 kop panko-brødkrum eller tør brødkrummel
1/2 kop frisk revet parmesanost
2 spsk kogte og smuldrede bacon
1/4 tsk frisk malet sort peber

  1. Forvarm ovnen til 450 °.

  2. Quarter zucchini på langs, og skær derefter spydene i to; skæres halvt på tværs, så hvert spyd er 3 "langt.

  3. Overfør zucchini-spydene til en skål.

  4. Pisk vegetabilsk olie og æg sammen; hæld over zucchini-spydene og bland.

  5. Bland brødkrummer, parmesanost, bacon og peber i en Ziploc-pose i gallon-størrelse.

  6. Dump zucchini-blandingen i posen, og bland, indtil zucchini-spydene er overtrukket.

  7. Overfør blandingen til to pergamentforede bageplader, og pres enhver løs blanding på strimlerne.

  8. Bages i den forvarmede ovn i 8-10 minutter, eller indtil strimlerne er brune og sprøde.

  9. Server straks.


Beløb per portion
Kalorier 239 Kalorier fra Fat 160
Procent samlede kalorier fra:
Fedt 67% protein 12% kulhydrat. 22%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 18 g
Mættet fedt 3 g
Kolesterol 59 mg
Natrium 229 mg
Samlet kulhydrat 13 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 0 g
Protein 7 g

A-vitamin 10% C-vitamin 17% calcium 0% jern 7%



Video Instruktioner: SOFIAS MADMAGI // SWEET POTATO FRIES (Marts 2024).