Pan Fried Fortune Cookie-opskrift
Fortune Cookies er en sjov behandling især når du er den, der skriver formuerne! At få dem i deres berømte form kan dog undertiden være en udfordring. Der er flere forskellige måder at fremstille disse hjemmelavede godbidder på. En ganske almindelig måde er at tilberede to til tre cookies ad gangen i ovnen, indsætte formuen, forme dem i deres form og lade dem tørre. En anden måde er blot at bruge en kølet dej, forme deres form og derefter bage. Den sidste måde, som vist i denne opskrift, er at koge dem ad gangen i en gryde, indsætte formuen, forme dem og lade dem tørre. Jeg fandt, at denne metode var lidt lettere end de første to. Tricket er at få gryden til den perfekte temperatur og sprede dejen meget tynd. Når du får fat på det, bliver disse cookies en enkel og sjov behandler. God fornøjelse!

Klik her for at se en video af disse instruktioner.

18 tynde 1½ tommer papirstykker (til formuer)

Dej:
¼ kop majsstivelse
¼ kop sukker
1 æg
2 spsk jordnøddeolie
2 spsk vand
½ tsk instant te
½ tsk vaniljeekstrakt
½ tsk mandelekstrakt

  1. Start med at skabe formuer. Dette er den sjove del. Du kan enten skrive eller indtaste disse meddelelser for at gå ind i dine cookies. Bliv kreativ - der er masser af websteder, der har eksempler på formuer; hvoraf mange er ret sjove.

  2. Når alle dine formuer er færdige, skal du begynde at forberede dej. Bland majsstivelse, sukker, æg og jordnøddeolie sammen. Rør, indtil de er grundigt kombineret.

  3. Tilsæt derefter vandet, instant te, vanille og mandelekstrakter, og omrør, indtil det er glat. Dejen skal være tynd og næsten vandig i konsistensen.

  4. Når dejen er klar, skal du oprette dit madlavningsområde. Du har brug for en meget lille non-stick-pande, en slik spatel, en stor metalske og en æggekasse. Æggekassen skal holde de færdige formuerkager i deres form. Hvis du ikke har en ægkasse, kan du i stedet bruge en lille muffinspande. Hvis dine hænder også er varmefølsomme, har du brug for varmebestandige handsker.

  5. Nu kan vi begynde at lave vores cookies. Opvarm din gryde på mellem - lav.

  6. Tilsæt en lille mængde af dejen, ca. 1 til 2 tsk. Så snart den rammer gryden, hvirvles den med bagsiden af ​​metalskeen, så den udgør en meget tynd cirkel.

  7. Lad cirklen koge i 40 sekunder. Efter 40 sekunder med spatlen og fingrene, tag den forsigtigt op og vend den over. Lad det koge yderligere 40 sekunder.

  8. Efter den anden side kogte det, arbejd hurtigt for at folde det i form. Sluk for varmen, placér formuen i den øverste midterste del af cirklen, fold derefter den nederste halvdel over den, og dann en halv cirkel.

  9. Fjern denne ½ cirkel fra gryden, og tag de to hjørner i fingrene, og saml dem sammen, og læg cookien med det samme i en spalte i æggekassen, så den bevarer sin form.

  10. Fortsæt med at tilberede hver cookie, indtil de alle er i æggekassen. Når de er afkølet (ca. 15 til 20 minutter), kan de serveres. Cookien skal blive sprød næsten øjeblikkeligt eller mindst 5 minutter efter at den er placeret i æggekassen. Hvis det føles lidt dejligt eller har en forældet tekstur, betyder det, at din varme er for høj. Fjern gryden, skyl den under koldt vand, og vend den tilbage til varmen.

  11. Opretter cirka 18 cookies.


  12. Video Instruktioner: How to Make Chinese Takeout Orange Chicken | The Stay At Home Chef (September 2021).