Opskrift på chokolade hindbær Bon Bons

• April 25, 2024

Valentinsdag er synonym med bon bons - chokolade og slik. Så hvorfor ikke kombinere både chokolade og slik i en fantastisk cookie, der kan gives som gaver eller serveres ved en fancy valentine middag med is eller chokolademousse. Chokolade hindbær Bon Bons gøre brug af det sæsonbestemte Hershey's Raspberry Hugs®, der kommer ud i valentinsæsonen de fleste år. Disse saftige cookies består af en rig chokoladekage dej formet omkring hindbærknus og bagt. Cookies kan placeres i Valentine bageplader for at gøre dem endnu mere festlige.

Mens Bon Bons er absolut dekadente friskbagt (da sliket stadig er flydende i midten), er de lige så gode op til en uges tid fremover (hindbærsmagten har tid til at gennemsyre hele cookien), så der er ingen grund til at blive sent op på Valentinsaften bagning. Problemet med at gøre dem foran er, at de skal være skjult, eller de forsvinder hurtigt. Hancock-smagere var enige om, at disse skulle være en årlig Valentinsdag-godbit.

I øvrigt, selvom dette er cookies og ikke slik, kan de betragtes som ægte Bon Bons. Ifølge WiseGeek refererer Bon bon typisk til en chokolade eller en trøffelkonfekt. Udtrykket bon bon kommer fra franskmændene og er faktisk blot en gentagelse af ordet god. Bon bon til franskmændene er en chokoladedækket slik eller trøffel, ofte med en smørcreme eller fondantcenter. Undertiden henviser bon bon kun til noget slik, ikke nødvendigvis dækket med chokolade. Den fiktive ledige husmor, som så ofte portrætteres med en kasse bon bons, ville sandsynligvis have spist den franske stil bon bon. ”

5 dusin Bon Bons

2 kopper sukker
1 1/2 kop smør
2 store æg
1 tsk vanille

4 kopper mel
2/3 kop usødet kakao
1/2 tsk salt

60 Hershey's Raspberry Hugs, (1 10 ounce taske)

1/4 kop usødet kakao
1/4 kop pulveriseret sukker

1. Forvarm ovnen til 350 °.
   
2. Line tre bageplader med pergament eller spray med non-stick spray.


3. Fløde pulveriseret sukker og smør indtil fluffy.


4. Pisk æggene og vaniljen i; bland godt.


5. Mål mel, kakao og salt i en fin sil; ryst over smørblandingen (eller sigt); bland godt.


6. Opdel dejen i kvartaler og skær hvert kvartal i 15 stykker.


7. Form hvert stykke på en disk og indpak et Hersheys hindbærkrams, der ikke er pakket ind.


8. Anbring på de forberedte bageplader.


9. Bages 10 minutter, eller indtil det bare er indstillet.


10. Fjern det fra ovnen.


11. Bland 1/4 kop kakao med 1/4 kop pulveriseret sukker; sigt over de varme cookies.


12. Opbevares i en lufttæt beholder.

Bemærk: For mindre cookies skal du dele hver fjerdedel af dejen i 20 stykker i stedet for 15. Du har brug for en anden pakke kram til de ekstra cookies.

Beløb per portion
Kalorier 121 Kalorier fra fedt 57
Procent i alt kalorier fra: Fedt 47% protein 6% kulhydrat. 47%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 6 g
Mættet fedt 4 g
Kolesterol 21 mg
Natrium 83 mg
Samlet kulhydrat 14 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 2 g
Protein 2 g

Vitamin A 4% C-vitamin 0% Calcium 0% Jern 2%

Video Instruktioner: Chris Makes Chocolate Chip Cookies | From the Test Kitchen | Bon Appétit (April 2024).