Opskrift på pære-, valnød- og Gorgonzola Mini-boller

• April 20, 2024

Når venner kommer ind, er det dejligt at have ingredienserne til rådighed for at lave en hurtig, men elegant forretter til parring med cocktails, limonade, læskedrikke eller kaffe. Så længe der er Basic Master Mixes på pantry hylden, er disse elegante små Pære-, valnød- og Gorgonzola-mini-muffins tage kun ca. 10 minutters praktisk tid og 15 minutter i ovnen. De er også gode til en forretterbuffet eller endda som akkompagnement til supper eller salater.

Når muffinsen fjernes fra ovnen, er der en sprød ostepåfyldning, der er uimodståelig. De er også gode til stuetemperatur. Selvom det er bedst at servere disse muffins, der er friske fra ovnen, kan de indpakkes i folie og genopvarmes i en ovn på 350 ° i 10 minutter eller deromkring. Desværre bliver muffins opvarmet i mikrobølgeovnen gummiagtig, så en ovn er den bedste løsning. Selvom opskriften kræver Gorgonzola, kan enhver form for lignende blå-vined ost erstattes, såsom en af ​​de mange sorter af blå ost eller engelsk Stilton. Følgende opskrift er testet med alle tre bageblandinger; favoritten blandt testere var hele hvede, men en af ​​de tre kan bruges om hverandre.

36 Mini muffins

2 kopper Hele hvede Master Baking Mix
1 æg
2/3 kop mælk

2 modne pærer, skrælede, cored og skåret i 1/4 "terninger
3/4 kop Gorgonzola-ost, smuldret (eller erstatning af en lignende blå-venet ost)
1/2 kop valnød (er), groft hakket
1/2 tsk frisk malet sort peber

1. Forvarm ovnen til 400 °.


2. Spray 36 mini-muffinsbægre liberalt med non-stick spray.


3. Bland bageblandingen, æg og mælk, lige indtil den er fugtig.


4. Fold pærer, ost, valnødder og peber i.


5. Brug en 1 "scoop, øse dejen i hver af de smurte muffinsbægre.


6. Bages 12-15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.


7. Fjern det fra ovnen, kør en kniv rundt om hver muffin og vip muffinkoppen i for at forhindre, at varmen får bunden til at blive surr.


8. Bedst tjent varmt, men også godt ved stuetemperatur.

Beløb per portion
Kalorier 63 kalorier fra fedt 29
Procent i alt kalorier fra: Fedt 45% protein 11% kulhydrat. 44%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 3 g
Mættet fedt 1 g
Kolesterol 9 mg
Natrium 114 mg 5%
Samlet kulhydrat 7 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 1% vitamin C 1% calcium 0% jern 1%

Video Instruktioner: The Insanity Burger | Jamie’s Comfort Food | Jamie Oliver & DJ BBQ (April 2024).