Roxbury Russet Apple

• April 25, 2024

Undertiden kaldet Boston russet, stammede dette før 1649 i Roxbury, Massachusetts. Denne gammeldags sort er stadig en favorit. Træerne er vidt tilgængelige.

Thomas Jefferson plantede nogle af disse træer på Monticello. Træet var velegnet til området og modstod den høje fugtighed og rød lerjord. Det var en af ​​de mest populære sorter i 1900-tallet.

En af de mest kendte russeter, det er blandt de ældste af de amerikanske æblesorter. På et tidspunkt var det det mest udbredte russet æble i New York State.

Dette var den allerførste æblevariant i Amerika, der blev navngivet. Til tider er det blevet kaldt Putnam russet. Denne sort var også meget aromatiseret i England. Dr. Robert Hogg (1818-1897), den berømte engelske pomolog og forfatter af The Fruit Manual, udgivet i 1860, roste det meget som "et dessert-æble, der ikke skal overgås."

Dette mellemstore til store runde, spredte træ er relativt kraftigt. En slidbestandig sort, det kræver bestøvning. Dette blomstrer fra midt til slut sæson,

Roxbury russet er bedst egnet til zoner fire til otte. Meget passende til koldt klima, det har en tendens til at bære store afgrøder i skiftevis år. Udbyttet er især godt i rig jord.

Frugtstænglerne er ¾ tomme lange og slanke. Roxbury russet er en fremragende sort rundt omkring og er et fremragende vinteræble. Disse opbevares i maj under gode opbevaringsforhold.

Disse æbler kan modnes fra oktober til januar, afhængigt af placeringen.
Roxbury russet æbler er fremragende kvalitet og er en god smagcider - enten sød eller hård. Denne cider er skarp smagende.

Dette betragtes som det bedste vinteræble til dessert. Æblet til alle formål er godt til juice, madlavning, spisning, æble sauce og bagning. Roxbury russet æbler er også gode til tørring.

Betragtes som et dejligt æble, er denne elliptiske, skrå frugt afrundet med en vis vinkel. Det er noget fladt og uregelmæssigt i form. Dette har en tendens til ikke at være ensartet i farve, form eller størrelse.

Dette æble er grønligt og er stort set dækket med farvning, der kan variere fra brun-gul eller grøn til brun-gul og bronze. Der kan være en let hvidgul rødme på solsiden.

Det faste, grove, sprøde kød er farvet med gult. Dette er saftigt med en syrlig, sød, rig, krydret smag, der er mindre sukkerholdig end den gyldne russet. Nogle har betragtet det som endnu bedre smag end gylden russet.

Video Instruktioner: How to: Distilling Apples into Hard Cider with Rob Miller of Ciderworks (April 2024).