Salat urter

• April 19, 2024

Et nyt år, og til nogle nytårsforsætninger om at tabe sig og spise sundt. Salater smager især når de krydres med urter. Tilsæt forskellige sorter salat, organisk spinat, tomater, strimlede gulerødder, agurk, radiser og andre grøntsager til dine urter for at lave gode sideretter og endda hovedretter, når protein efter eget valg er toppen.

Inden du tænker på, at din salat er den samme 'gamle' gamle ... prøv følgende urter for at give den noget lynlås, noget utroligt smag og vigtigst af alt, enestående sundhedsmæssige fordele.

basilikum

Basil er kendt som den "kongelige urt" af gamle grækere og er sandsynligvis en af ​​de mest anvendte urter. Det er min favorit. Basilikablade skal skæres friske, når de tilføjes salater eller købes i den frysetørrede version fra dit supermarked, hvis “frisk” ikke er tilgængelig.

Morgenfrue

Denne smukke lille blomst findes i de fleste havelandskaber. Brug de lyse kronblade af denne årlige blomst til at give farver til dine salater. Bladene kan også sættes til salatgrøntsager.

kørvel

En anden favorit blandt romerne, brug af kervel i køkkenet, går tilbage til det 15. århundrede. Det er en indfødt til Mellemøsten og det sydlige Rusland og er en hårdføre enårig plante, der vokser op til 2 meter høj og viser små hvide blomster. Subtil i smag, du finder det ofte i "springgrønne" salater fra dit lokale supermarked.

Purløg

Et medlem af løgfamilienes græsløg har lange grønne afrundede blade, der bruges til at smage og pynte mad. Bladene fra purløg bruges i mange grønne salater og tilføjer en vidunderlig smag til enhver ret.

Koriander

Dette medlem af gulerodfamilien benævnes også kinesisk persille, koriander / koriander og har en meget skarp lugt. Det bruges i mexicansk, caribisk og asiatisk madlavning, og frøene og bladene bruges ofte i salater rundt om i verden. Frøene giver dine salater lidt tygge.

Cresses

Det er en lille mørkegrøn plante, der formidler en pebret smag til salater, sandwich eller garnering.

Mælkebøtte

For mange er mælkebøtten et ukrudt, som specielle giftformler er udtænkt. Bladene og blomsterne af disse planter er vidunderlige tilføjelser til salater. De er fyldt med sundhedsmæssige fordele. Næste gang i stedet for at dræbe dem, skal du vælge dem til din middag.

dild

Dild er en gammel urt, der stammer tilbage fra bibelsk tid. Den smag, du vil genkende overalt, når alt kommer til alt er det dildeplanten, der smager vores dild pickles.

fennikel

Også kendt som Sweet Anise eller Fennel. Denne urt har en lakridssmag. De fjedrende fronds kan bruges som en urt, som dild ukrudt, til smag supper og gryderetter, og den brede bulbous base behandles som en grøntsag (skåret i bidder).

Isop

Et medlem af myntefamilien, denne urt har en smule mint / bitter smag og bør bruges sparsomt.

Citronmelisse

En busket, citronduftende staude, der kan bruges både frisk og tørret til at tilføje en dejlig citronsmag til salater, supper, saucer, fyld, fjerkræ og fiskeretter. Smagen er stærk og bør ikke bruges i store mængder.

Mints

Der er mange forskellige typer mynte. Vi har flere i vores baghave, spearmint, pebermynte og chokolade. Hver af dem har potentialet til at give dig en ekstra stød til din salat.

Persille

Italiensk eller fladbladet persille er vidt brugt til at smage saucer og mange andre retter og giver en mere intens smag.

Savory

Med både en vinter- og sommerartik har hver en dejlig myntesmag, der er fantastisk til enhver ret, især i salater. Vinteren smager som en kombination af mynte og timian.

Estragon

Dette er en af ​​de mest vellidte urter i det franske køkken. Bare en lille mængde af disse blade skal føjes til din salat, da for mange blade kan overvinde alle de andre smag.

timian

Med over 350 timianarter er det ikke underligt at det er en af ​​de mest almindelige og populære madlavningsurter, der kan bruges frisk eller tørret. Grøntsager elsker timian, hvilket betyder, at dine salater vil være perfekt afbalanceret og velsmagende.

Violet

Disse blomster kan findes i haven, og deres smukke små ansigter kan pynte det dysteste af salater.

Foretag altid din research, og konsulter med din læge, naturopat eller sundhedsudbyder, inden du tager nogen hjemmemedisiner eller kosttilskud eller følger en behandling, der er foreslået på denne side. Kun din sundhedsudbyder, din personlige læge eller naturopat kan give dig råd om, hvad der er sikkert og effektivt til dine unikke behov eller til at diagnosticere dit specielle medicinske problem.

Video Instruktioner: Skøn salat med Plantemagerens Flydende Urter (April 2024).