Soulful Pot Roast Dinner Recept

• April 19, 2024

Mens få mennesker faktisk fejrer Martin Luther King, jr. Ferie i deres hjem med familiesammenkomster, ser det ud til, at alle elsker den lange weekend på den tredje mandag i januar. Denne ferie er også en perfekt undskyldning for at servere god sjæl mad. For dem, der hellere vil bruge tid på at nyde dagen, denne lækker Sjælfuld pot stege middag kræver minimal hands-on tid og passer perfekt sammen med sjæl mad madretter såsom Slow Cooker Collards (eller næse- eller sennepsgrønt), sydlige vegetabilske sider og Old South batter brød (majsbrød).

Tidligere var Hog Jowl kun tilgængelig i syd, men bliver mere almindelig i større købmandsforretninger over hele landet. Det kaldes undertiden svinekød Jowl Bacon. Hvis du ikke kan finde det, skal du bruge røget bacon i skiver. Hvis du har en multi-komfur, vil det spare dig for at vaske en stegepande, da ingredienser kan brunes i det før langsom tilberedning.

8 portioner

3 til 4 ounces hog jowl, skåret i 1/4 ”terninger
3 pund chuck stege eller anden erstatning tri-tip stege, korte ribben osv.
Salt og frisk malet sort peber

1 stor løg, hakket
1 stor grøn paprika, cored og terninger
1/2 kop grill sauce
1 tsk knust rød hot peber, (mere eller mindre efter smag)

2 pund søde kartofler, skrælede og skåret i 1 "tykke skiver

1 kop vand
2 spsk majsstivelse

1. Anbring svinekokken i en stor stegepande eller multikoger; kog over medium varme under omrøring lejlighedsvis, indtil den er brun og sprød.
2. Skub til siden og brun steken på alle sider i baconfedtet.
3. Fjern steken, og tilsæt løg og peberfrugter til fedtet; sauté indtil blødgøres.
4. Hvis du bruger en stegepande, skal du overføre til en 4-6 kvart langsom komfur; I modsat fald skal du lade grøntsagerne og svinekøkken stå i multikogeren.
5. Læg steken oven på grøntsagerne og spred med grillsausen; drys med rød peber flager.
6. Dæk, indstil langsomt komfur eller multikoger til lavt, og lad koge 4-6 timer, eller indtil stegen er mør.
7. Tilsæt søde kartoffelskiver, dæk og fortsæt med at lave mad, indtil de er møre, 45-60 minutter.
8. Fjern steken til et serveringsfad; omgiver med kartoflerne.
9. Opløs majsstivelsen i vandet; pisk ind i safterne fra stegt og lad koge, indtil den er tyk, 5-10 minutter; serveres over steken.

Beløb per portion
Kalorier 476 Kalorier fra Fat 162
Procent Total kalorier fra: Fedt 34% Protein 36% Carb. 30%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 18 g
Mættet fedt 6 g
Kolesterol 130 mg
Natrium 303 mg
Samlet kulhydrat 36 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 0 g
Protein 43 g

A-vitamin 476% C-vitamin 88% calcium 0% jern 31%

Video Instruktioner: BEST Pot Roast Recipe - Super Tender Beef Roast - I Heart Recipes (April 2024).