Mandarinsuppe med Blackberry Sorbet

• April 24, 2024

Jeg elsker absolut mandariner og brombær, og disse opskrifter er den perfekte kombination til en forfriskende suppe og sorbet! Hvis de er i sæsonen, skal du bruge friske brombær, men du kan erstatte usødede frosne brombær, da de smager vidunderligt og fungerer godt til denne opskrift. En kølet frugtsuppe med et par små scoups hjemmelavet sorbet får en elegant afslutning på ethvert måltid og kan fremstilles let og smager godt!

Mandarin suppe

Saft af 8 store mandariner
3 spsk honning
Juice af 1 citron
1 spsk Mandarinskest, fint
2 tsk Citronskalk, hakket
2 spsk frisk mynte, finhakket
2 spsk frisk basilikum, finhakket
2 kopper kølet vand

I en lille gryde skal du kombinere 1/2 kop tangerinsaft og honning. Lad det småkoke i 4-5 minutter, indtil honning er smeltet. Fjern det fra varmen. Tilsæt de resterende ingredienser, rør sammen, og læg dem i køleskabet for at køle af. Serveres koldt med en kvist mynte og nogle små Blackberry Sorbet-scoups i midten.

Blåbærsorbet

1 kop sukker
1/2 kop vand på flaske
1/2 tsk salt
6 kopper friske brombær, skyllet og klappet tørt
1/4 kop friskpresset citronsaft
1 stor æggehvide, frisk (valgfri)

I en mellemstor gryde over medium varme, kombineres sukker, vand og salt. Kog under omrøring, indtil sukkeret og saltet er opløst, ca. 3 minutter. Lad afkøle i 15 minutter.
I en blender purér brombærene med sirup og citronsaft, indtil de er meget glatte (du skal muligvis opdele dette i flere portioner, hvis din blender ikke er ekstra stor). Sil om ønsket gennem en finmasket sigte for en jævnere struktur. Dæk og afkølet, indtil kølet, mindst 4 timer eller natten over.

Frys i en isproducent i henhold til producentens anvisninger. Tilsæt æggehviden, hvis du bruger, i løbet af de sidste 2 til 3 minutters rensning. Opbevares tæt tildækket i fryseren.


Til variationer kan du prøve citronsorbet eller lime sorbet er også godt med denne suppe. Du kan lave mange forskellige frugtsupper og kombinere dem med din yndlingssorbet, pynt med en kvist mynte, og du har skabt en dejlig dessert til din familie / gæster.

Video Instruktioner: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | safe | Food / drink scp (April 2024).