Tyrkiet med abrikosglasuropskrift

Tyrkiet er ikke kun til Thanksgiving! Prøv denne frugtglaserede kalkunskål, så en god familie mødes.

Tyrkiet er fuld af sunde aminosyrer og proteiner. Da italienerne ikke fejrer amerikansk Thanksgiving, er de ikke indelukket i ideen om kalkun kun til efterår og vinterferie. Du finder velsmagende kalkun på mange italienske menuer. Frugterne i denne opskrift indeholder syrer, der hjælper med at holde din fordøjelse sund. Omfavnelse af middelhavsdiet betyder ikke bare olivenolie og rødvin. Nyd de andre velsmagende fordele ved italiensk mad.Tyrkiet med abrikosglasuropskrift

Ingredienser:

  • 2 citroner
  • 1 hel, 12 pund kalkun, rengøres og falser fjernet
  • 2 + 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 tbs friske salvieblade, hakket
  • 1 kop abrikos konserves
  • 1 skalotteløg

Kørselsvejledning:

  1. Fjern plesten fra de to citroner og læg dem til side. Skær citronerne i halvdele.
  2. Anbring to citronhalveringer i kalkunhulen.
  3. I en skål blandes citronskallen, 1 hakket hvidløgfedd og salvie.
  4. Gnid citronskallblandingen over og under kalkunhuden, og efterlad bit af gniden under huden.
  5. Steg kalkunen ved 425F i 30 minutter.
  6. Reducer varmen, og fortsæt med at stege i 1 time og 15 minutter.
  7. Pres en citronsaft fra de resterende citronhalver i en skål.
  8. Bland hvidløg, abrikoskonserver og skalotteløg.
  9. Fordel abrikosblandingen over kalkunen og stek i yderligere 30 minutter. (Den indvendige temperatur på kalkunen skal være 180F, når du er færdig.)
  10. Fjern det fra ovnen, og lad kalkunen hvile i 15 minutter.

Bemærk: Tænk uden for standard kalkun side retter. Prøv blomkål og ristede peberfrugter eller courgette med valnødder. Hvis du skal have en kartoffelskål, prøv røde, hvide og blå italienske kartofler, der er bagt i ovnen.


Video Instruktioner: Follow me around: Tur til tyrkiet med familien Sloth! (Marts 2024).