Fløde typer og beskrivelser

• Kan 18, 2024

Er du forvirret over tung fløde, piskende fløde, halvdelen og halvdelen, koaguleret fløde og andre typer, der findes i opskrifter? Dette brugervenlige diagram forklarer dem alle sammen med deres kulhydratværdier.

Fløde er en nøglekomponent i mange opskrifter med lave kulhydrater, fordi fedt i fløde giver fødevarer en lækker smag og struktur. Dette diagram viser procentvis fedt, så hvis du for eksempel har Double Cream og har brug for Heavy Cream, ved du, hvor meget du skal fortynde.

Bemærk, at alle disse værdier er gennemsnit. Tjek dit særlige mærke fløde for at finde ud af kulhydrater pr. Portion på det. Fløde er i det væsentlige en komponent i komælk (og mælk fra andre dyr). Når en landmand malker en ko, lader de væsken sidde. Cremen “stiger til toppen” som klichéen siger og skummes af. Afhængig af fedtindholdet i cremen får den forskellige navne.

Cremer med højere fedtstof har en tendens til at smage bedre, har en rigere tekstur og skør ikke så let, når de bruges i madlavning.

 USA fedt England fedt kulhydrater per kop
 Clotted Cream - 55%
 
 Dobbelt creme - 48%
 
 Heavy Cream 36% - 6g
 
 Piskecreme 30% 35% 7g 
 
 Pisket fløde - 35% 7g
 
 Enkelt fløde / 18% 18% 8g
 Let creme
 
 Halvcreme / 12% 12% 8g
 Halv og halv
 

Sur creme opstår, når almindelig creme fermenteres. En kop creme fraiche har 7g kulhydrater.

Hvis der er en anden type creme, du har tendens til at bruge, så fortæl mig det, så undersøger jeg det gerne for dig. Fløde kan være meget velsmagende, og det kan også hjælpe med at fylde dig op. Det giver en base for mange komfortfødevarer. Husk stadig, at fløde bør indtages i moderate mængder. Mens det har en tendens til at være lavt på kulhydrater, har det stadig kalorier i sig. Lav fløde til en afbalanceret del af din diæt, ikke til noget, du drikker ved gallonen :).

Lavkulhydratopskrifter
Dessert opskrifter med lavt kulhydrat

Lavkulhydratdiagrammer - hovedfortegnelse

500 lavkulhydratopskrifter Køb fra Amazon.com

Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: FLOODS - The Dr. Binocs Show | Best Learning Videos For Kids | Peekaboo Kidz (Kan 2024).