Æggemuffins Opskrift

• Kan 5, 2024

Æg er en fantastisk kilde til protein og giver vitamin A, calcium, D-vitamin, vitamin B-12, jern og vitamin B-6.
Kokosolie er fyldt med vitamin E og vitamin k.
Ost er en god kilde til protein.
Brug af en støbejernspande vil give skålen med ekstra jern.

Æggemuffins

12 store økologiske æg
1/2 medium organisk løg, hakket efter ønske
1/2 kop organisk salsa eller favorit lavt natrium brand
2 tsk jomfru kokosnøddeolie
2 oz cheddarost (valgfrit)
16 oz jordkalkun
1 tsk spisskummen
1/2 tsk chilipulver

Tilsæt kokosolie i en stor stegepande. Tilsæt de hakkede løg, og kog under omrøring, indtil de er gennemskinnelige.

Tilsæt derefter jorden kalkun krydderier, derefter brun. Rør med en træske, indtil de er godt kogte. Tøm fedtet med en sil og læg den til side.

Line en rustfri stål- eller støbejerns muffinspande med ubleget muffin
foringer. Del løven / kalkun blandingen mellem 12 foret muffinsbægre.

I en mellemstor skål skal du slå ægene indtil skummende. Brug en lille øde til
dele slagne æg mellem muffinsbægterne. Hæld den jorden kalkunblanding.

Spe salsa over æggene og top med ost (hvis du bruger). Overfør til
ovnen og bages ved 375 grader F i 20 til 25 minutter.

Afkøles og opbevares i en glasbeholder i ugen.

Gør: 12 portioner

Næringsoplysninger per portion: Kalorier 207, protein 18 gr, fedt 14
gr, lør Fedt 5 g, Carb. 2 gr, sukker 1 gr, fiber 0 gr, natrium 200 mg,
Chol. 250 mg

Video Instruktioner: 14. dec - Æggemuffins (Kan 2024).