Vegetabilske stegte ris

• Kan 19, 2024

Jeg er en sucker efter stegt ris, og hvem er det ikke? Min vegetabilske stegte ris er et lækkert måltid med en gryde og altid et hit med de små. Der er ingen regler her, du kan tilføje dine yndlingsgrøntsager eller bare bruge uanset hvilke grøntsager du har på hånden. Det er også en perfekt måde at bruge rester på.

Denne parabol samles ret hurtigt, så sørg for at have alle de nødvendige ingredienser til rådighed og klar til at gå. Du har dette lækker måltid klar til at spise på et øjeblik!

Jeg har besluttet at gå den vegetariske rute her, men føl dig fri til at tilføje æg, kylling, kød eller skaldyr, hvis du foretrækker det.


GRÆNGTEGEN STEGET RIS

Ingredienser:

2 kopper kogt ris, korn løs og adskilt
1 stor løg, tyndt skåret
3-4 hvidløgfedd, fint hakket
1½ ”ingefær, skrællet og finhakket
3-4 tørrede røde chilier efter smag
2 spsk sojasovs
¼ kop gulerødder, skrælede og julede
1 lille grøn paprika, fint terninger
6-8 små svampe, fint skiver
6-8 baby majs
¼ kop zucchini, julienned
¼ kop grønne ærter (frosset er fint)
2 spsk olie (vegetabilsk eller raps)
et dryss ristet sesamolie - valgfrit
1 spsk ristet sesamfrø til garnering - valgfrit
friskhakede græsløg til garnering (du kan bruge hvidløgsløg eller citronløg) - valgfrit
friskhakede korianderblade til garnering

METODE:

Tilsæt olien i en stor dyb skillet eller wok på medium høj varme. Når det er varmt, tilsættes løgene og omrør i kun få minutter, før hvidløg, ingefær og tørret rød chilie tilsættes. Bland godt, og start tilsætning af grøntsagerne - start med gulerødderne. Rør om i steg et minut eller to, og tilsæt derefter den grønne paprika. Efter endnu et minut af omrøring, tilsættes de andre grøntsager i wok - en efter en. Rør godt sammen og tilsæt ris. Bland godt for at kombinere og tilsæt sojasovs. Hvis risen ser lidt tør ud, skal du blot tilføje et stænk vand. Lad det koge et par minutter til, indtil alle de dejlige smag er samlet. Pynt derefter med den ristede sesamolie, sesamfrø, purløg og korianderblade. Serveres som et lækkert let måltid og nyd!


VARIATIONER:

For at lave lækker thailandske vegetabilske stegte ris: tilføj blot nogle rosiner, cashewestykker og 1 tsk thailandske gule karrypulver sammen med løgne. Du er også velkommen til at tilføje nogle terninger af ananas. Du kan også pynte op med friskhakede mynteblade og thailandske basilikablade. Du kan også udelade sesamolie og sesamfrø.

NYHEDSBREV: Jeg inviterer dig til at abonnere på vores gratis ugentlige nyhedsbrev. Dette giver dig alle opdateringerne til webstedet Indian Food. Nogle gange har dette nyhedsbrev yderligere oplysninger om opskrifter, der ikke findes i artiklene. Udfyld det blanke lige under artiklen med din e-mail-adresse - som aldrig videresendes ud over dette websted. Vi vil aldrig sælge eller handle dine personlige oplysninger.

Video Instruktioner: Stegte ris med æg og kylling (eller andet kød) - kinesisk biksemad (Kan 2024).