Zitumbuwa - Malawisk bananfritters opskrift

• Kan 13, 2024

Et måltid i Malawi serveres altid først til alle gæster, derefter husets mand. Når de er blevet serveret med mad, kvinderne, kan børnene få deres måltid. Gæsterne bliver altid fodret først som en ære, og deres tallerkener holdes fulde, indtil de ikke kan spise noget andet.

Desserter i Malawi serveres ved specielle lejligheder. En favorit dessert er zitumbuwa også kendt som bananfritters.

Opskrift:

3 Meget modne bananer
1/2 kop cornmeal
1 tsk sukker
Knivspids salt
Olie (til stegning)


1. Kombiner bananer, kornmel, sukker og salt for at lave en stiv pandekagelignende dej.

2. Hæld cirka 1 tomme olie i en gryde, og opvarm den, indtil en dråbe vand svimler i den varme olie.

3. Slip dejen i olien med spiseskefulde.

4. Steg zitumbuwa, indtil den er gylden på alle sider.

5. Fjern gyldne zitumbuwa fra olie og læg på papirhåndklæder eller avis for at drænes.


Du kan servere zitumbuwaen varm på egen hånd eller med lidt smør eller rulle fritters i sukker.


Variationer:

* Prøv at tilføje 1/4 tsk kanel og en kniv muskatnød til dejen før stegning.
* Tilføj noget ingefær til dejen.
* Rul varme bananfritters i kanelsukker.
* Server den varme zitumbuwa med vaniljeis.


Sunde substitutioner og variationer:

* Erstat Splenda © med sukkeret.
* Lad saltet ud.


Vidste du, at der er cirka tre hundrede arter af bananer, men kun tyve af dem dyrkes kommercielt? De dyrkes i mindst 107 lande verden over og er den fjerde største frugtafgrøde.

Bananer er en fremragende ernæringskilde. De indeholder mange kalium - ca. 400 mg pr. Banan, hvilket er godt for muskel- og hjertesundhed. Bananer er også en god kilde til vitamin B, kobber, chrom, fluorid, mangan, selen og zink. Bananer har intet fedt, kolesterol eller natrium.

Video Instruktioner: How To Make African Banana Fritters {Vibama Or Vitumbuwa Recipe} (Kan 2024).