Røde bønner og pølseopskrift

• Kan 8, 2024

Røde bønner og kielbasa-pølse over varm ris (brun eller hvid) er en hurtig løsning til frokost eller middag. Hvis der serveres til middag, tilsættes en grøn salat med skiver gulerødder og tomater. Majs muffins er gode med dette, ligesom majs brød.

INGREDIENSER

2 16-ounce dåser Goya mærker røde nyrebønner eller Goya lyserøde bønner
1/4 link kielbasa, skåret i 1/4 til 1/2 tommer tynde runder
1 Æg hvidløg, skivet tynd
1 middel spansk eller hvid løg, hakket
1/2 medium sød rød peber, podet og i terning
1/2 medium sød grøn peber, frøet og i terning
1 tsk spisskum
5 eller 6 strejke Franks brand hot pepper sauce eller Tabasco sauce
Kogt ris tilberedt efter anvisninger til 6 portioner
Lille mængde madolie eller brug madlavningsspray, original uden aroma.

KØRSELSVEJLEDNING

Kog ris. Efter tilberedning, hold varm og dækket, indtil den er klar til brug.

Sauter skiver hvidløg i en stor gryde, fjern hvidløgsskiver lige inden de bliver brune. Tilsæt hakkede løg, kog løg over svag varme, indtil de halter.

Hakk et par skiver af den kogte hvidløg og vend tilbage i gryden med løgene. Tilsæt de terningrøde røde og grønne peber i gryden og omrør blandingen, kog, indtil peberfrugterne er blødgjort. Derefter tilsættes den skiver kielbasa, kog, indtil pølsen begynder at producere lidt væske fra kød, rør rundt og dæk. Sluk for varmen, men lad gryden stå på brænderen.

Tøm og skyl de dåse bønner godt, inden de tilsættes til blandingen. Efter tilsætning af bønner i gryden, omrøres til blanding, fortsæt med at lave mad på lav til medium varme. Lad det simre og rør forsigtigt, indtil over lav varme, indtil blandingen er opvarmet grundigt. Da bønnerne allerede er færdige, bør dette ikke tage længere end 5 minutter. Hvis du vil tilsætte rød peber sauce, skal du tilføje den nu og røre en gang til for at blande, rør forsigtigt, så du ikke knuser bønnerne. Server bønner varme over ris. Dette er også godt med quinoa, der serveres som en sideskål. Quinoa har en vidunderlig nøddeagtig smag og kan koges med vand eller en anden væske, såsom kylling, oksekød eller vegetabilsk bestand.

Gør omkring 6 portioner.

Video Instruktioner: How to Cook Red Kidney Beans (Kan 2024).