Opret personlige julekort
Kan 2024
Spaniens hotteste unge kok Mario Sandoval, vinder af Michelin-stjerne på bare 27 år gammel, tager os med på en gastronomisk rundvisning i sit land som en fest for mangfoldigheden af spansk mad og vin.
Det rejser faktisk gennem alle de sytten autonome regioner i Spanien med en introduktion til området af John Radford, den prisvindende vinjournalist og medlem af Gran Orden de Caballeros de Vino, en ære for en engelskmand.
Et sted i dybet af planlægningen af denne bog ser det ud til, at en kerneelement er blevet savnet. Fantastisk information, fantastiske potos, berømte navne, men det er næsten som om to bøger i sidste øjeblik blev smidt sammen som en.
Ja, det er en god læsning, men det er naturligvis ikke rettet mod den nye i den spanske gastronomi-gruppe, hvis den ikke er detaljeret nok. Hvis det er for den mere forståelige kok og vinkenderen, er der også noget, der mangler.
Fra Andalusien i syd til Galicien i nord og de barske lande Extremadura, der grænser op til Portugal til Middelhavskysten i Valencia Sandoval og Radford, hælder deres eget særlige videnområde ud.
Hver sektion har sin introduktion, en samling af fire retter fra traditionel med et twist, moderne til avantgarde. Mange af ingredienserne, der er indeholdt i retterne, ville ikke være frit tilgængelige uden for Spanien, hvilket gør nogle af Récipes ubrugelige.
Og andre som hvid bønne gryderet med sort budding og chorizo er de meget basale priser for mine lands naboer, som ikke tiltrækker hverken i virkeligheden eller Sandovals versión med en professionel fotograf ved hånden.
John Radford har derefter valgt tre vine til hver ret, uden at sige hvorfor. Ingen smagnotater her eller endda andre alternativer. Det ser ud til, at bogen måske var planlagt til engelsktalende i Spanien.
Vintipsene foreslår en hverdagsvin, en søndagsmiddagsvin og en særlig lejlighedsvin. Jeg vil for det første ikke have Cocido Madrileño eller Kikærte-gryderet med grøntsager og diverse kød til et måltid med en speciel lejlighed med en megadyr vin!
Det ville have været dejligt at se nogle forklaringer på, hvorfor en bestemt vin var blevet parret med en bestemt skål, et par modne sætninger om smag, tekstur osv. Og hvad det er ved det individuelle valg, som eksperten siger, går så godt med hver opskrift .
Dejligt i dele, men langt fra den bedste kogebog, jeg har set.
Det rejser faktisk gennem alle de sytten autonome regioner i Spanien med en introduktion til området af John Radford, den prisvindende vinjournalist og medlem af Gran Orden de Caballeros de Vino, en ære for en engelskmand.
Et sted i dybet af planlægningen af denne bog ser det ud til, at en kerneelement er blevet savnet. Fantastisk information, fantastiske potos, berømte navne, men det er næsten som om to bøger i sidste øjeblik blev smidt sammen som en.
Ja, det er en god læsning, men det er naturligvis ikke rettet mod den nye i den spanske gastronomi-gruppe, hvis den ikke er detaljeret nok. Hvis det er for den mere forståelige kok og vinkenderen, er der også noget, der mangler.
Fra Andalusien i syd til Galicien i nord og de barske lande Extremadura, der grænser op til Portugal til Middelhavskysten i Valencia Sandoval og Radford, hælder deres eget særlige videnområde ud.
Hver sektion har sin introduktion, en samling af fire retter fra traditionel med et twist, moderne til avantgarde. Mange af ingredienserne, der er indeholdt i retterne, ville ikke være frit tilgængelige uden for Spanien, hvilket gør nogle af Récipes ubrugelige.
Og andre som hvid bønne gryderet med sort budding og chorizo er de meget basale priser for mine lands naboer, som ikke tiltrækker hverken i virkeligheden eller Sandovals versión med en professionel fotograf ved hånden.
John Radford har derefter valgt tre vine til hver ret, uden at sige hvorfor. Ingen smagnotater her eller endda andre alternativer. Det ser ud til, at bogen måske var planlagt til engelsktalende i Spanien.
Vintipsene foreslår en hverdagsvin, en søndagsmiddagsvin og en særlig lejlighedsvin. Jeg vil for det første ikke have Cocido Madrileño eller Kikærte-gryderet med grøntsager og diverse kød til et måltid med en speciel lejlighed med en megadyr vin!
Det ville have været dejligt at se nogle forklaringer på, hvorfor en bestemt vin var blevet parret med en bestemt skål, et par modne sætninger om smag, tekstur osv. Og hvad det er ved det individuelle valg, som eksperten siger, går så godt med hver opskrift .
Dejligt i dele, men langt fra den bedste kogebog, jeg har set.
Video Instruktioner: Mercado de San Miguel: What To EAT & DRINK! (Kan 2024).
Relaterede Artikler
Afrikanske ordsprog om skønhed
Skønhed beskriver ikke kun nogen udvendigt, men også karakteren og personligheden. De fleste af de afrikanske ordsprog, der er anført her, beskæftiger sig med en persons indre skønhed i modsætning...
Befolkningen i Guatemala
Livet er ikke let for majoriteten i Guatemala. Der er en enorm befolkning af efterkommere af det oprindelige folk, der kæmper for at overleve. De har holdt deres traditioner, sprog, kunst og håndværk...
Om Forfatteren
Chow Yuan
Unge Talenter Journalistik. Chef. Den Ansvarlige Og Ned På Jorden.
Populære Indlæg
-
-
The Last Storyteller Review
Kan 2024
-
Drive-Ins
Kan 2024
-
Sødt vand
Kan 2024
