Fransk te revolution
Fransk te

Voulez-vous du the '? Eller vil du gerne have en kop te i Frankrig? Spørg nogen inden for området teekspertise: hvad er der ved at lave aktuelle te-nyheder? Svaret kan overraske dig. Fra trængsel og travlhed med skyndte caféer i Paris til det stille af en fransk landskabsgård kan man måske høre fløjten fra en tekande!
Ja, Frankrig er kendt for deres kaffe, men der er en stor ændring, der kommer. Det ser ud til, at middelklassen kan være drivkraften bag ændringen. Den nuværende udsigt over en bygidsbillede kan vise tegn og markiser, der annoncerer den nyeste tesalon eller specialtebutik.

Ifølge mange kilder er Frankrig i en overgang, hvor dens mennesker udforsker og lærer om te, ligesom de engang gjorde med vin. Nogle hævder, at dette skift til tedrinkning intet mindre end en revolution. Selvom jeg ikke ville gå så langt, er virksomheder i Frankrig ligesom virksomheder i USA, de er nødt til at ændre sig med tiden for at forblive levedygtige og give deres kunder, hvad de ønsker.

Virksomheder spreder reklamer om tiklasser, vinsmagning og teservering. Men vil det efterligne briterne? Der er mange mærker af te- og tebedrifter, der roligt har fungeret i steder som Paris i meget lang tid, men i øjeblikket ser en stigning i væksten i deres tebedrifter.

Mange restauranter og caféer ser også en stigning i spisesteder, der beder om te. Det plejede at være en vin & ostestift i mange, men nu kan man se vintage te & ost! Selv om te har været der siden midten af ​​det sekstende århundrede, ser te som noget nyt.

Te har været i Frankrig, siden hollænderne bragte den i midten til senere 1600'erne. Det var, som det var i de fleste andre lande i denne periode, meget dyrt. Det var næsten kun forbundet med de velhavende. En sådan velhavende franskmand var kardinal Jules Mazarin; en diplomat, der led af smertefuld gigt. Det siges, at store dele af Europa led mange af sygdomme af samme type på grund af manglen på friske frugter og grøntsager, og at gigt var ret floreret overalt. I slutningen af ​​det 16. århundrede led Louis XIV også af, hvad der antages at være gigt, og derefter begyndte begge mænd at drikke te. Til sidst blev te-medicinen en drink, som begge nød at drikke hver dag.

Omkring det 17. århundrede delte en aristokrat ved navn Madame de Sevigne meget viden om te. Hun var en berømt brevskribent, der delte det livlige franske liv i Louis XIVs tid. Det siges, at hun i et berømt brev til sin datter nævnte, at franskmændene var de første til at lægge fløde (mælk) i deres te. Hun nævnte også, at Monsieur de Landgrave drak godt over 40 kopper te hver morgen!

I året 1796 skrev Napoleon til sin Josephine ”Jeg har ikke taget en kop te uden at forbande den herlighed og ambition, der holder mig væk fra sjælen i mit liv”. Så som historien gik, har mange historiske mærker skinnet sig til at være omkring fra de tidlige 1800-er.

Man kan meget vel rejse til Frankrig og indtage de historiske strukturer såvel som fransk gourmet-konditori og salon. Luxe og vintage te og te-blandinger sammen med ost og sød dessert vil have et ordsprog: Je voudrais de the 's'il vous plaint! (Mere te tak)!

Video Instruktioner: The French Revolution - OverSimplified (Part 1) (Oktober 2021).