Urter i aktion - BAY LAUREL

• Kan 5, 2024

Sweet Bay-træet er perfekt egnet til dyrkning i containere og er en vidunderlig tilføjelse til din container køkkenhave. Træerne vokser langsomt og kan holdes små gennem regelmæssig beskæring, hvilket er noget, du alligevel vil gøre for at bruge de vidunderlige aromatiske blade i din madlavning.

Bay Laurel (Laurus nobilis) er hjemmehørende i det sydlige Middelhav. Også kendt som Sweet Bay, Grecian Laurel eller True Laurel. Den har skinnende mørkegrønne læderagtige blade og skinnende grå bark. Om foråret belønner det dig med klynger af små gule blomster. Det er en langsomt voksende stedsegrøn med 10 til 12 tommer pr. År. Træet kan nå så højt som 60 meter i sit oprindelige klima, skønt 10 til 15 fod er meget mere almindeligt, og et containertræ kan let holdes på størrelse med en lille eller mellemstor busk. Det er hårdfør til zone 8 (25 grader om vinteren), men klarer sig meget godt, hvis den flyttes indendørs om vinteren i koldere klima.

START AF DIN TRÆ
Bay Laurel træer kan startes fra frø eller stiklinger af unge grene, men det er ikke let og kræver meget tålmodighed. Jeg vil kraftigt anbefale at købe et ungt træ fra en lokal planteskole eller postordre. Der er flere kultivarer af Laurel og flere typer træer kaldet et bugttræ, så husk at købe en Laurus nobilis.

PLANTING AF DIN TRÆ
Vælg en beholder, der er stor nok til den størrelse, du vil have, at dit træ skal vokse. En 18 tommer bred og høj gryde eller større bør være tilstrækkelig. Vælg også en beholder, der er holdbar og vil vare mange år, da dit Bay Tree kan leve 10 år eller mere, hvis det plejes ordentligt. Du kan også starte med en mindre potte, 12 tommer i diameter eller deromkring, og transplantere på få år, når dit træ vokser. Bay Laurel tolererer at være let rodbundet og transplantere let, så dette kan være et godt valg.

Hvis beholderen ikke har tilstrækkelig dræning, bor du nogle drænhuller ved hjælp af en 5/8 eller større borekrone. Dæk afløbshullerne med glasfiber- eller trådnetvinduesskærm, og fyld delvist med en god dræning af pottejord eller en ændret til træer (se artikel om pottejordopskrifter for mere information). Fjern din Bay Laurel fra dens gryde, og løsne rødderne, hvis de er bundet af gryden. Placer planten oven på jorden i din beholder, og udfyld den omkring den på niveau med jorden rundt om planten, og tamp af og til for at fjerne luftlommer. Vand grundigt og placeres i en solrig til delvis solrig beliggenhed væk fra hård vind. Hvis vejret stadig er koldt, skal du holde din plante indendørs i et solrigt vindue.

PLEJS FOR DIN BAY LAUREL
Bay Laurel er meget lette at pleje. Vand, når jorden bliver tør til 1 tomme eller deromkring, og sørg for, at beholderen drænes godt. Hvert par måneder i vækstsæsonen giver træet en fodring af en velafbalanceret gødning eller gødningste. De æteriske olier i bladene afviser naturligvis insekter, og Bugt er modtagelige for få sygdomme.

Beskær din Bay Laurel efter behov for at opretholde størrelse og form. Buger er en fremragende topiary, standard eller endda espalier, så beskær og form som du ønsker. Hvis du fjerner grenens spidser, får bugten yderligere gren, så du nemt kan gøre din plante til en smuk fuld busk.

Om efteråret, når vejret bliver koldt, bevæg din bugt indendørs i et solrigt sted væk fra varme. Suppler eventuelt lyset med et voksende lys eller lysstofrør i dagslys. Reducer til mængde vand om vinteren, og stop gødningen. Om foråret, når vejret bliver varmt igen og truslen om frost er forbi, skal du gradvis akklimatisere din Bugt til det udendørs igen, og placere den udenfor i en times tid eller mere hver dag.

Høst og tørring af blade
De æteriske olier i bladene vil være stærkest i højden af ​​sommeren, men bladene kan høstes året rundt. Vælg de ældste blade for mest olie og smag. Fjern bladene ved stilken ved hjælp af blomster saks eller en skarp kniv, eller vend bladet forsigtigt for at adskille det fra stilken. Bladene kan bruges friske eller tørrede til senere.

For at tørre bladene skal du placere dem mellem to lag papirhåndklæde eller mikrofiberklud. Læg en vægt på toppen for at forhindre bladene i at krølle sig og læg dem til side i et tørt område i dit hjem. Kontroller med jævne mellemrum, og når det er helt tørt, opbevares i en lufttæt krukke.

BAY HERB BRUGER
Løveblade giver en vidunderlig smag til supper, gryderetter, saucer, skaldyrskoger, kødlager, sylteagine, marinader og fjerkræ- og fiskeretter. Friske laurbærblade har den stærkeste smag, da de tørrede blade mister deres smag over tid, men begge fungerer godt. Sørg for at fjerne blad eller blade før servering af mad, da bladene er hårde og har skarpe kanter, der kan skære.

Video Instruktioner: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Kan 2024).