Børnevenlig proteinbar opskrift

• Kan 1, 2024

Jeg har altid elsket proteinbarer, men de er ikke altid "sunde". Jeg leder altid efter sunde snackopskrifter til både mig selv og mine barnebødre, men kunne aldrig finde en der passer til både voksne og børn. Jeg oprettede denne opskrift på en tur til Disneyland! Jeg elsker disse, fordi de er sunde, bærbare og bæredygtige. Prøv en til morgenmad på farten, eller som en pick-me-up snack hele dagen. De voksne og børn vil blive vild med disse. Du ønsker måske bare at fordoble opskriften!

Ingredienser:

2 kopper datoer, pittet og pakket godt i målekoppen
3/4 kop usaltede jordnødder (ristet er en god mulighed)
3/4 kop usaltede rå cashewnøtter
1/4 kop pekannødder, hakket i små stykker
1/2 kop usaltede solsikkefrø
1/4 kop malet hørfrø (ikke hel)
1/2 kop tørret (ikke tilsat sukker) kirsebær eller tranebær
1 kop rå (usødet) fladet eller strimlet kokosnød
1/2 kop mini mørk chokoladechips (jeg bruger Ghirardellis)
1/2 tsk havsalt

Kørselsvejledning:

1) Slib hørfrøet på puls i 40 sekunder i en Kitchen Ninja, madprocessor eller en anden type blenderapparat.

2) Fjern låg og tilføj datoer, jordnødder, cashewnødder og salt. Udskift låg og puls i 30 sekunder. Skrap blandingen ned på siden af ​​blenderen. Bland på en medium hastighed, indtil ingredienserne er godt blandet, og blandingen klæber sammen, når de presses sammen.

3) Hvis du bruger en Kitchen Ninja, skal du udskifte klingen med dejpadlen. Tilsæt hakkede pekannødder, kokosnød, tørrede kirsebær eller tranebær og chokoladechips til blandingen. Blend, indtil blandingen er grundigt kombineret. Hvis du bruger en blender, hældes det blandede indhold i en skål, når blandingen er afsluttet, og omrør de ekstra ingredienser for hånd, indtil de kombineres.

4) Anbring blandingen på et stykke vokspapir eller pergamentpapir (brug ikke folie eller saranpapir) og dæk med et ekstra stykke. Flad langsomt blandingen ud med en kørestift eller med hånden, og tryk fast men forsigtigt. Bliv ved med at forme siderne til en rektangulær form, mens du ruller ud blandingen.

5) Rul blandingen ud til den ønskede tykkelse; jo tykkere, jo bedre holder det op. Jeg ruller min ud til cirka 1/2 til 3/4 inches tyk. Hvis du bruger en tykkelse på 1/2 tomme, skal du have en firkant på 8 x 8 tommer, når du er færdig med at rulle ud blandingen.

6) Placer den udrullede blanding på en cookie ark, og opbevares i køleskab i 2 timer. Fjern det fra køleskabet og skåret i 10 til 12 lige store stænger. Du kan lagde disse i en tæt forseglet beholder af gummi-type ved at placere lag med pergament eller vokspapir mellem rækkerne af klippestængerne.

Gør 10 til 12 portioner. Opbevares i tæt forseglet beholder i køleskab i op til 2 uger.

Video Instruktioner: Low carb Is Og High Protein Klatkager (Kan 2024).