Genvej Chocolate Chip Cookie Opskrift

• Kan 20, 2024

Chocolate Chip Cookies er uden tvivl den mest populære række hjemmebagte cookies i Amerika. Udviklet af Ruth Graves Wakefield i 1930 ved hendes etablering, Toll House Inn (hvor de blev navngivet Toll House Cookies) i Whitman, Massachusetts, brugte hun brudte stykker semi-sød Nestles chokolade som erstatning for den kommercielle bagers chokolade, hun havde kørt ud af. Heldigvis blev semi-søde chokoladechips opfundet kort derefter, så i dag er det ikke nødvendigt at hugge store stykker chokolade for at gå ind i de bogstaveligt talt tusinder af forskellige opskrifter på chokoladechip-cookies, der er blevet udviklet siden; Heldigvis er der også mange nye mærker af halvsød chokoladechips, der er meget højere kvalitet end Nestles med færre tilsætningsstoffer og fyldstoffer og mere ægte chokolade.

Følgende opskrift på Genvej Chocolate Chip Cookies starter med en Basic Master Baking Mix for at spare tid; minimalt med andre ingredienser tilsættes. De resulterende cookies er fabelagtige - dette kan blive den foretrukne familieopskrift på basale chokoladechip-cookies. Naturligvis kan enhver form for nødder tilsættes, skønt pekannødder er standarden, og mælkeschokoladechips eller andre smagsstoffer kan erstattes af det halvsøde. Selvom mange af opskrifterne (inklusive den på Nestles pakke) til chokolade-chip-cookies kræver smør eller margarine, er der virkelig ingen grund til at bruge tid på at lave hjemmelavede cookies, hvis de skal indeholde noget så sub-standard som margarine, så vær venlig Brug ægte smør - de vil smage meget bedre og have en bedre struktur.

6 dusin cookies

1/2 kop smør
1 1/4 kopper pakket brunt sukker
2 æg
1 tsk vanille
3 kopper Master Baking Mix, Wheat Master Master Bageblanding eller sund flerkornsbagblanding
2 kopper halvsød chokoladechips
1 kop hakkede pekannødder, (valgfrit)

1. Forvarm ovnen til 350 °.
2. Fløde smør, brunt sukker, æg og vanilje, indtil det er let og fluffy.
3. Rør masterbageblandingen ind, indtil den er godt blandet.
4. Rør chokoladechips og pekannødder i (hvis du bruger).
5. Hæld eller slip drop-tsk bolde i størrelse på pergamentforede bageplader.
6. Bages 8-9 minutter, eller indtil kanterne er let brunede.
7. Overfør til køleholder.
8. Opbevares i op til en uge i en lufttæt beholder.

Beløb per portion
Kalorier 71 Kalorier fra fedt 35
Procent i alt kalorier fra: Fedt 49% protein 4% kulhydrat. 47%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 4 g
Mættet fedt 2 g
Kolesterol 9 mg
Natrium 69 mg
Samlet kulhydrat 8 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 1 g

A-vitamin 1% C-vitamin 0% calcium 0% jern 1%

Video Instruktioner: Perfect Chocolate Chip Cookies - Easy No-Mixer Chocolate Chip Cookies (Kan 2024).