Veggie og rissalat

• Kan 5, 2024

Denne grøntsags- og rissalat er velsmagende og fyldende, det er ikke din almindelige grønne salat eller pastasalat, det er en sød ærter, løg, tomater og grøn peber i ris. Kan spises som et måltid til frokost eller middag, bare tilføj fisk eller kød, hvis du føler behov.

GRØNTSAKT OG RIS SALADRECIPE

ingredienser

2 kopper kogte grønne ærter
1 lille sød løg, terninger
2 mellemstore tomater, skrælede, podede, hakkede fint
1/2 mellemstor sød grøn peber, hakket find
2 kopper kogt ris, varm (hvid, brun eller min. Multi-grain Medley ris * kan bruges)
3/4 kop olivenolie
3 spsk ris eddike
2 spsk frisk basilikum hakket fint
1/2 kop fersk fladbladet persille, hakket
Salt og peber
Varmt peber flager i en lille skål for at drysse over salat (valgfrit)

Kørselsvejledning

Kog ris i henhold til anvisningerne og hold den varm.

Bland kogte grønne ærter, terningsløg, hakkede tomater og hakket sød grøn peber i en skål og læg dem til side.

Tilsæt olivenolie, eddike, hakket basilikum, hakket flad persille, salt og peber i en separat skål. Tilsæt blandingen til varm ris og lad den afkøle.

Når risen er afkølet, tilsættes ærter, løg, tomater og grøn peber. Bland ingredienserne godt, lad derefter nedkøling i køleskabet mindst en time.

Gør omkring 5 portioner.

Denne salat kan serveres inden en time, men den er bedst kølet.

Jeg anbefaler Minute® Multi-Grain Medley, fordi den har brun ris, Thai rød ris og vild ris plus quinoa, quinoaen gør en verden af ​​forskel. Jeg er ikke en fan af øjeblikkelig eller øjeblikkelig ris, dog tager denne velsmagende minutris lidt længere tid at tilberede (ti minutter) stadig en hurtig ris, men den farverige blanding har en dejlig, lidt nøddeagtig smag. Jeg bekymrer mig ikke om gluten, men jeg er klar over, at nogle gør det. Etiketten på Minute Multi-Grain Medley-boksen viser, at den er glutenfri.

Denne ris er pakket i fire individuelle poser, jeg tror, ​​hver pose serverer to, men jeg bruger ofte en pakke som den er eller med en side af broiled fisk eller en kalkunhamburger.

Jeg har tænkt på, at denne usædvanlige risblanding ville gøre en behagelig rispudding, hvis let kogte sure kirsebær blev hakket og tilsat. Jeg bliver nødt til at tænke mere over dette.

Video Instruktioner: Cooking Vocabulary in English - chop, grill, saute, boil, slice... (Kan 2024).