3 enkle supper til middag

• Kan 17, 2024

Jeg elsker hjemmelavet suppe. Det er velsmagende og let at fremstille. Her er mine 3 personlige yndlingssuppeopskrifter.

Minestrone suppe er traditionelt fra Italien, lavet med mange grøntsager og bønner med lille pasta. En stor skålfuld er et solidt måltid. Der er mange variationer af minestronesuppe, her er en grundlæggende opskrift, men prøv variationer. Du kan tilsætte løg eller kartofler eller erstatte pasta med pasta.

Du får brug for:

14 oz kan hvide bønner
5 pints kyllingebestand
½ kop skiver i skiver
½ kop hakkede grønne bønner
2 hakkede gulerødder
2 skiver zucchini
1 purre
½ kop lille skalpasta
14 oz kan tomater, moset
Sort peber
Revet parmesanost

Tøm bønner, skyl med koldt vand. Læg bønner og lager i en stor gryde, start med at opvarme indholdet, mens du tilsætter de andre ingredienser.
Tilsæt svampe, grønne bønner, gulerødder, courgette og purre til panden. Kog det op, lad det småkoke i en time. Tilsæt pastaen og tomaterne med saften i dåsen, fortsæt med at lave mad i 10 minutter, eller indtil pastaen er mør. Krydre efter smag med sort peber.
Server straks med crusty brød. Tilføj parmesanost til hver enkelt skål, som hver person kræver.

Serverer 6 som hovedmåltid.

Hvis du ønsker, at dette skal være en vegetarisk opskrift, skal du bruge vegetabilsk bestand i stedet for kyllingebestand.


Broccoli og ostesuppe er en meget velsmagende metode til at spise en masse broccoli, hvilket er virkelig godt for dig.

2 pints kylling eller vegetabilsk bestand
4 kopper broccoli, finhakket
1 løg, finhakket
1 fedd hvidløg
1-pint helmælk
2 kopper revet cheddarost
½ tsk muskatnød
salt og peber
1/2 tsk hakkede friske timianblade


Kog broccoli, løg og hvidløg i bestanden i 20 minutter. Tilsæt gradvis mælken og cheddaren, og vend den tilbage i kogepunktet. Tilsæt muskatnød, salt, peber og timian efter smag.

Fjern halve suppen og de største stykker broccoli, bland den i en blender, og sæt den derefter tilbage i suppeblandingen. Varm op og server.


Kålsuppe er en idé at have, når du føler dig nede, eller som en midt-vinter snack.

½ kål, finhakket
1 løg finhakket
2 fed hvidløg, finhakket
2 kopper kylling eller grøntsag
14 oz kan hakkede tomater
salt og peber efter smag

Læg alle ingredienserne i en stor gryde, og lad det småkoke i 30 minutter. Serveres med crusty brød

Video Instruktioner: Hjemmelaget blomkålsuppe, en enkel og rask middag! (Kan 2024).