Allergen-fri rejse

• April 29, 2024

At tage en 400 mil cykeltur kan virke skræmmende for nogle. Men for mig, som et "plakatbarn" til fødevareallergi, er den største udfordring at finde mad, jeg kan spise. Det er den negative side, der kan få nogle mennesker til bare at blive hjemme. Den positive side overses ofte - at møde mennesker, der bryder sig.

I september gjorde min mand og jeg en 75-mil velgørenhedscykeltur i Milton-Freewater, Ore., På vej til at parkere vores bil i en vens hus i Seattle i 10 dage. Vores plan var at pedalere fra Seattle til Whidbey Island, til Port Angeles til Victoria, British Columbia, til San Juan Islands til Anacortes, Wash., Til Whidbey Island og tilbage til Seattle.

Det var allerede mørkt den første dag, da vi nærmet øbyen Langley på Highway 525. Den eneste restaurant, der var åben, var en mexicansk restaurant. Du kender typen - masser af ost, æg og andre ting, jeg ikke kan spise. Jeg kan heller ikke fordøje svinekød eller oksekød. Men hvad der gjorde måltidet behageligt på La Casitas var personalet. De smilede, da jeg gav dem en kort forklaring af, hvad jeg havde brug for, slap en kyllingesalat.

Den næste aften ankom vi til Coupeville i et koldt regn. På tværs af vejen fra vores motel var Christopher's. De har fremragende hav mad, sauteret i hvidvin eller smør. Jeg kan ikke have vin på grund af kampe med candida og smør er udelukket, fordi det er mejeri. Servitrice gik til kokken flere gange for at sikre, at mine allergibehov blev forstået.

Det skulle ikke overraske, at vi spiste hos La Casitas og Christopher på vores hjemrejse, da vi trappede gennem Whidbey Island igen, når vi vendte tilbage til Seattle.

I Canada var historien den samme. På Wharfside Restaurant i Victoria kom tjeneren med forslag om, hvad der ville fungere, og en anden medarbejder tilbød endda at holde øje med vores tandemcykel.

Vi undgår kæderestauranter, der har tendens til at være mindre fleksible med deres designede menu. Sjældent kan jeg finde et menuvalg, der ikke har mindst en ingrediens i det, som jeg er allergisk over for.

På den anden side er folk, der ejer deres individuelle spisesteder, ganske imødekommende, når de bliver spurgt. F.eks. På Bear Creek Lodge i Bonners Ferry, Idaho, tog ejeren mine behov med i betragtning, kom med et one-of-kind måltid og sagde: "Hvordan lyder $ 8 til en pris?"

Prisen var ganske fair, men lige så vigtig blev måltidet gjort sjovere, fordi vi havde mødt et andet, omsorgsfuldt menneske.

Video Instruktioner: Luke Bryan - Most People Are Good (Official Music Video) (April 2024).